Das Fleisch in Öl anbraten, Zwiebeln, Porree und Knoblauch dazu geben und 5 Minuten mitbraten. Mit Curry bestäuben. Stärke und Sahne verrühren und darüber gießen. Abgetropfte Pilze und Ananas dazu geben, alles zum Kochen bringen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und dem Ananassaft aus der Dose abschmecken.

Dazu Reis und grünen Salat servieren.