| Schweizer Käsesuppe
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Tasse | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Tasse/n | Erbsen, TK |
| 300 ml | Weißwein |
| 750 ml | Brühe |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Dose | Spargel, (Stücke) |
| 200 g | Schmelzkäse |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Schnittlauch, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Öl |
Zubereitung
Die Hähnchenbrust langsam in Öl rundherum braten, wenn sie gar ist, heraus nehmen und sehr fein würfeln.
Die Zwiebeln in Öl anbraten, Erbsen, Weißwein und Brühe dazu geben und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen. Hähnchen und Spargel zufügen und wieder kurz aufkochen lassen. Den Schmelzkäse mit der Sahne glatt rühren und mit Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch zur Suppe geben. Wieder kurz zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.
Die Zwiebeln in Öl anbraten, Erbsen, Weißwein und Brühe dazu geben und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen. Hähnchen und Spargel zufügen und wieder kurz aufkochen lassen. Den Schmelzkäse mit der Sahne glatt rühren und mit Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch zur Suppe geben. Wieder kurz zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten