| Wursthuller
Würstchen im Teigmantel, ergibt 10 Stück
| Für den Teig: | |
| 200 g | Quark |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 6 EL | Öl |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Für die Füllung: | |
| n. B. | Tomatenmark |
| 10 | Würstchen |
| 1 | Eigelb zum Bepinseln |
Zubereitung
Mehl und Backpulver vermischt in eine Rührschüssel geben, die übrigen Zutaten für den Teig darüber geben. Dann mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen. Die Würste auflegen und mit einem Teigrädchen nach Größe der Würstchen ausrädeln. In die Mitte des Teiges 1 TL Tomatenmark geben, die Wurst darauf drücken und in den Teig einrollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb einpinseln. Bei 180°C Umluft ca. 20 min. backen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen. Die Würste auflegen und mit einem Teigrädchen nach Größe der Würstchen ausrädeln. In die Mitte des Teiges 1 TL Tomatenmark geben, die Wurst darauf drücken und in den Teig einrollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb einpinseln. Bei 180°C Umluft ca. 20 min. backen.
