Würzige Tomatenbutter

für Partys, Grillfeste oder einfach aufs Brot

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Zutaten für Portionen

1 Paket Butter, zimmerwarm
1 Tube/n Tomatenmark, dreifach konzentriert
3 Zehe/n Knoblauch, große
1 TL Salz
1 EL Kräuter, italienische
1 EL Oregano
1 EL Basilikum
 etwas Curry
 n. B. Chilipulver

Zubereitung

Alle Zutaten kräftig verrühren, damit eine homogene Masse entsteht. Den Knoblauch pressen und hineingeben.

Die Butter für mehrere Stunden durchziehen lassen. Vorm Servieren nochmal mit Salz abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.03.09
Rezept-Statistiken: 25.353 (574)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

mareikaeferchen Chefkoch


Mitglied seit 05.01.2008
8 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

VeggieJaNina Hendlgriller sagt:  
19.03.2009 20:58
Hallo,

geniales Rezept, genauso machen wir unsere Tomatenbutter auch immer!
Sie kommt immer super an, ob zum Frühstück / Brunch (dann evtl. ohne Knobi), oder zum Grillen / zur Party!

Danke fürs Einstellen, von diesem leckeren Rezept müssen einfach noch mehr Leute profitieren. Wichtig: Immer viel FRISCHES Basilikum reintun!

LG, Janina

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mareikaeferchen Chefkoch sagt:  
20.03.2009 15:06
Keine Ursache :)
bei uns ist diese Butter auch auf allen Partys gern gesehen- und immer ratzeputz weg-
liebe grüße
mareikaeferchen

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Herbstfreundin13 Smutje sagt:  
27.03.2009 19:29
Kann das nur bestätigen!
Die ist super lecker!
Ich mach die nicht mit ganz so viel Tomatenmark...eher so nach Geschmack!
Was auch super dazu passt sind kleingeschnittene Frühlingszwiebeln!
LG Gerli

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motzgesicht Tellerwäscher sagt:  
06.04.2009 14:23
Hallo,

kenne dieses Rezept auch schon und es ist wirklich sehr lecker. Ein Muss auf jeder Party, manche sind nämlich sehr enttäuscht, wenn es mal keine Tomatenbutter gab.

LG, motzgesicht :-)

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mareikaeferchen Chefkoch sagt:  
06.04.2009 17:29
das ist bei uns auch immer so-...die grillsaison wurde letzten mittwoch bereits mit der dieser butter eröffnet- und sie hat wie immer allen super geschmeckt
lg
mareikaeferchen

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Marienne Smutje sagt:  
26.04.2009 22:42
Hallo,
ich hab mal eine ganz dumme Frage: Wie verrührt man den Kram denn am besten? Butter ist bei Zimmertemperatur doch immer noch ziemlich hart, oder?
lg

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mareikaeferchen Chefkoch sagt:  
27.04.2009 05:20
Ich mach das einfach mit einer Gabel und rühre so lange bis die Konsistenz passt- Kannst aber aber auch nen Mixer nehmen oder, wenn du hast, dann stell sie doch für 5 Sek in die Mikrowelle (nur aufpassen,dass die Butter dann nicht flüssig wird)
lg mareikaeferchen

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Bussard85 Suppenkoch sagt:  
30.05.2009 11:17
Keine Sorge, Butter bei Zimmertemperatur ist schon ordentlich weich! Einfach mal probieren, klappt wunderbar=)

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Bussard85 Suppenkoch sagt:  
30.05.2009 11:18
Hilfreicher Kommentar:

Die Tomatenbutter ist echt der Hammer!!! Ich mache auch immer noch etwas Pizzagewürz rein. Die schmeckt 10000 mal besser als die normale Kräuterbutter!

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eling Kaltmamsell sagt:  
23.08.2009 20:02
Von mir gibts 5 Sterne. Hatte die Butter gestern zum Grillabend und könnt mich rein legen. Mach ich auf jeden Fall wieder. Danke fürs Rezept.
LG
Eling

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fini123 Hendlgriller sagt:  
11.10.2010 12:09
Das ist ja soooo lecker! Einfach pur auf ein frisches Brot - Super!
Auch fein zum Grillen.

Gruß, Fini

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Elfenmaid Smutje sagt:  
09.05.2011 22:36
Ja die Butter hat echt was....sehr italienisch und tomatig, würzig eben.

Hab auch glaub ich weniger Tomatenmark genommen, daher ist mein Dip auch etwas heller wie auf den meisten Bildern, weil mir das genug Tomate war vom Geschmack.

Curry hab ich sehr sehr wenig genommen (ich glaub, man schmeckts auch nicht sonderlich raus). Da bin ich nicht unbedingt so der Fan von (außer von Currywurst ^^).

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Gapos Tellerwäscher sagt:  
06.01.2012 08:41
Ich habe die Butter zu Silvester gemacht, da wir gegrillt haben und dachte ist mal etwas anderes.Uns hat sie sehr gut geschmeckt und von den Nachbarn habe ich auch ein großes Lob erhalten.Das ich gern weiter gebe.Die wird es jetzt öfter geben. Vielen Dank für das Rezept.

LG Gapos

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