In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Die restlichen Zutaten gut unterrühren. Teig auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160°C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die Creme Mascarpone, Staubzucker und Joghurt gut verrühren. Bananen mit einem Mixstab fein pürieren und mit dem Obers unter die Creme rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in erwärmten Rum auflösen und unter die Creme rühren.

Den Kuchenboden mit Marillenmarmelade bestreichen, dann darauf die Creme und zuletzt mit Schokoladeglasur überziehen, Kühl stellen.