Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Auflauf mit Äpfeln
)
| 500 g | Magerquark |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Schale |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | Butter |
| 75 ml | Milch |
| 50 g | Grieß |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 50 g | Mandelblättchen |
| Butter und Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, auf der gewölbten Seite mehrfach einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Eier trennen. Die Butter mit Zucker und Eigelb cremig schlagen, abgeriebene Zitronenschale, Quark, Milch, Grieß und Mehl unterrühren. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Auflaufform füllen. Die Äpfel mit der gewölbten Seite nach oben hinein setzen und alles mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (175°C) 35 Minuten backen. Dann die erwärmte Aprikosenmarmelade darauf streichen und den Auflauf noch weitere 10 Minuten backen.
Die Eier trennen. Die Butter mit Zucker und Eigelb cremig schlagen, abgeriebene Zitronenschale, Quark, Milch, Grieß und Mehl unterrühren. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Auflaufform füllen. Die Äpfel mit der gewölbten Seite nach oben hinein setzen und alles mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (175°C) 35 Minuten backen. Dann die erwärmte Aprikosenmarmelade darauf streichen und den Auflauf noch weitere 10 Minuten backen.
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ein schönes Rezept, das uns sehr gut geschmeckt hat.
Der Auflauf war schön luftig und locker. Wie Wolken.
Nur meine Apfelsorte hätt etwas süßer sein können.
Da hab ich wohl die falsche erwischt.;-)
Aber egal, Bilder sind unterwegs!
Lieben Dank für das feine Rezept!
LG Silke
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