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Fruchtgummibänder
Zutaten
| 1/2 Pck. | Himbeeren, TK, aufgetaut |
| 1 | Banane(n) |
| 1 | Apfel |
| 1/2 Glas | Apfel - Mark oder Apfel-Bananenmark |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Apfel in Stücke schneiden und Kerngehäuse entfernen (Schale drauf lassen). Mit ganz wenig Wasser in einem kleinen Topf weich dünsten.
Banane, Himbeeren und den gedünsteten Apfel im Mixer ganz fein pürieren.
Ein Blech mit Frischhaltefolie belegen und die eine Hälfte mit der Himbeermischung, die andere Hälfte mit dem Apfelmark (fertig gekauftes, ungesüßtes Apfelkompott) bestreichen. Das Obstmus sollte ca. 1/2cm dick sein.
Im Ofen bei 50°C bei Umluft (oder einfach die niedrigste Stufe, wer keine Umluft hat, kann ein Küchenhandtuch zusammengerollt in die Ofentür stecken, damit die Luft entweichen kann) 4-6 Stunden trocknen. Der Fruchtgummi ist fertig, wenn er sich ganz trocken anfühlt.
Gummi in Streifen oder Stücke schneiden oder mit Keksformen ausstechen.
Man kann dazu alle möglichen Fruchtmischungen verwenden. Äpfel sollten vorher gekocht werden. Bei Obstsorten, die dazu neigen, braun zu werden, evtl. ein bisschen Zitronensaft dazu geben. Hält sich in einem luftdichten Gefäß 30 Tage bei Zimmertemperatur oder bis zu einem Jahr im Tiefkühler.
Banane, Himbeeren und den gedünsteten Apfel im Mixer ganz fein pürieren.
Ein Blech mit Frischhaltefolie belegen und die eine Hälfte mit der Himbeermischung, die andere Hälfte mit dem Apfelmark (fertig gekauftes, ungesüßtes Apfelkompott) bestreichen. Das Obstmus sollte ca. 1/2cm dick sein.
Im Ofen bei 50°C bei Umluft (oder einfach die niedrigste Stufe, wer keine Umluft hat, kann ein Küchenhandtuch zusammengerollt in die Ofentür stecken, damit die Luft entweichen kann) 4-6 Stunden trocknen. Der Fruchtgummi ist fertig, wenn er sich ganz trocken anfühlt.
Gummi in Streifen oder Stücke schneiden oder mit Keksformen ausstechen.
Man kann dazu alle möglichen Fruchtmischungen verwenden. Äpfel sollten vorher gekocht werden. Bei Obstsorten, die dazu neigen, braun zu werden, evtl. ein bisschen Zitronensaft dazu geben. Hält sich in einem luftdichten Gefäß 30 Tage bei Zimmertemperatur oder bis zu einem Jahr im Tiefkühler.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo julisan,
ich kenne das als Fruchtleder.Ich habe es mit roten Johannisbeeren gemacht.
LG-schokostreusel
ich kenne das als Fruchtleder.Ich habe es mit roten Johannisbeeren gemacht.
LG-schokostreusel
Danke für dieses klasse Rezept, die Kinder finden es prima und es ist auch noch gesund, was will man mehr?
Werde es noch mit verschiedenen Früchten ausprobieren.
LG
Liane
Werde es noch mit verschiedenen Früchten ausprobieren.
LG
Liane
Also so wie ich das Rezept verstanden habe machst du ein halbes Blech Apfelkompott und ein halbes himbeermischung oder wie?
das ist aus dem Rezept nicht ganz klar rausgekommen, aber ansonsten klingt das sehr lecker :)
wills am wochenende ausprobieren :)
Danke!
das ist aus dem Rezept nicht ganz klar rausgekommen, aber ansonsten klingt das sehr lecker :)
wills am wochenende ausprobieren :)
Danke!
Kling super... möchte es auch probieren.
Und, wie hast dus gemacht? Für mich kommt es nämlich auch nicht klar raus...
Und, wie hast dus gemacht? Für mich kommt es nämlich auch nicht klar raus...
Hallo Julisan,
ja kommen die zwei Massen nebeneinander oder übereinander? Oder könnte man auch gestreiften "Teig" machen, den man hinterher quer durchschneidet, sieht bestimmt auch gut aus.
Auf den Bildern kann man das nicht erkennen...
Liebe Grüße vom BissFest
ja kommen die zwei Massen nebeneinander oder übereinander? Oder könnte man auch gestreiften "Teig" machen, den man hinterher quer durchschneidet, sieht bestimmt auch gut aus.
Auf den Bildern kann man das nicht erkennen...
Liebe Grüße vom BissFest
Hallo,
nebeneinander, aber Deine Variante klingt auch nicht schlecht. Hab ich noch nicht probiert, fürchte eher, das es dann zu dick wird.
LG
nebeneinander, aber Deine Variante klingt auch nicht schlecht. Hab ich noch nicht probiert, fürchte eher, das es dann zu dick wird.
LG
Also ich habe es mit streifen probiert.. das problem ist dass das muss doch etwas schrumpft mit der zeit und somit kleine lücken entstanden sind zwischen den streifen. Was ich jetzt aber persönlich nicht so schlimm fand.
Allerdings wird mich die Backofenzeit abschrecken das noch einmal zu machen. Es hat insgesamt 8 Stunden gedauert bei mir trotzdem ich nach 6 stunden auf 75 ° und später noch weiter bis auf 100° erhöht habe.
Richtig alltagstauglich ist das ganze also leider nicht, aber schmecken tut es mir durchaus sehr gut.
Allerdings wird mich die Backofenzeit abschrecken das noch einmal zu machen. Es hat insgesamt 8 Stunden gedauert bei mir trotzdem ich nach 6 stunden auf 75 ° und später noch weiter bis auf 100° erhöht habe.
Richtig alltagstauglich ist das ganze also leider nicht, aber schmecken tut es mir durchaus sehr gut.
Hallo,
das klingt mehr als interessant - Wieviel Gramm sind denn ein halbes Paket TK-Himbeeren bei dir?
Danke für die Aufklärung :-)
Gruß BissFest
das klingt mehr als interessant - Wieviel Gramm sind denn ein halbes Paket TK-Himbeeren bei dir?
Danke für die Aufklärung :-)
Gruß BissFest
Das Fruchtleder ist sehr lecker, allerdings hat es trotz hauchdünner Fruchtmus-Schicht rund 8 bis 9 Stunden gedauert, bis es fertig war. Vom geschmack her war das Leder super, aber die lange Trockenzeit macht es für mich alltaguntuaglich, weshalb ich einen Stern abziehen muss.
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schokostreusel
29.11.2010 20:42 Uhr