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Orangensoße
mit Gewürzen
Zutaten
| 5 | Nelke(n) |
| 3 | Kardamomkapsel(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 TL | Orange(n) - Zesten |
| 500 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 200 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gewürze mahlen und in einen Teebeutel füllen, alle Zutaten in einen Topf geben, ca. 1 – 2 Stunden ziehen lassen, dann nach Gelierzucker - Packungsanweisung kochen, Gewürzbeutel entfernen, heiß in kleine Schraubflaschen abfüllen, verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.
Zur Verwendung der Soße:
als Dessertsoße
als „Crushed Ice Fruchtsoße“:
dazu die Soße in einen Gefrierbeutel füllen, flach streichen, verschließen, im Gefrierschrank 1 – 2 Std. gefrieren, mit einer Pfanne oder ähnlichem zu Crushed Ice schlagen, steif geschlagene Sahne/ oder Joghurt damit belegen.
Zur Verwendung der Soße:
als Dessertsoße
als „Crushed Ice Fruchtsoße“:
dazu die Soße in einen Gefrierbeutel füllen, flach streichen, verschließen, im Gefrierschrank 1 – 2 Std. gefrieren, mit einer Pfanne oder ähnlichem zu Crushed Ice schlagen, steif geschlagene Sahne/ oder Joghurt damit belegen.
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Kommentare anderer Nutzer
vielen dank für das super rezept!
ich finde die soße zu schokopudding in der weihnachts/winterzeit ganz lecker!
ich musste es etwas abwandeln, weil nicht alles im haus war.
so hab ich es mit 1:1 gelierzucker gemacht und anstatt kardamom sternanis genommen.
ich finde die soße zu schokopudding in der weihnachts/winterzeit ganz lecker!
ich musste es etwas abwandeln, weil nicht alles im haus war.
so hab ich es mit 1:1 gelierzucker gemacht und anstatt kardamom sternanis genommen.
ich habe zwei Fragen zu dem Rezept, wo ich mir nicht ganz sicher bin: Soll man den Beutel mit dn Gewürzen in einen Topf mit kaltem Wasser geben oder mit warmen?
was bedeutet die Angabe Gelierzucker 2:1 ?
danke schonmal im Vorraus.
was bedeutet die Angabe Gelierzucker 2:1 ?
danke schonmal im Vorraus.
Hallo,
in meinem Rezept wird kein Wasser verwendet sondern Orangensaft:
Du mahlst die Gewürze, füllst die in einen Teebeutel, gibst den mit allen anderen Zutaten in einen Kochtopf und läßt es ziehen.
Gelierzucker 2:1, so heißt der Zucker,
auf 2 Teile Obst kommt 1 Teil von dem Zucker!
Ich hoffe, daß ich Dir weiter helfen konnte!
LG, *AK*
in meinem Rezept wird kein Wasser verwendet sondern Orangensaft:
Du mahlst die Gewürze, füllst die in einen Teebeutel, gibst den mit allen anderen Zutaten in einen Kochtopf und läßt es ziehen.
Gelierzucker 2:1, so heißt der Zucker,
auf 2 Teile Obst kommt 1 Teil von dem Zucker!
Ich hoffe, daß ich Dir weiter helfen konnte!
LG, *AK*
ah ja, jetzt wo du das sagst erscheint mir das auch einleuchtend.
Wie viele Orangen presst du den normalerweise aus, um 500 ml O-Saft zu erhalten? :)
Wie viele Orangen presst du den normalerweise aus, um 500 ml O-Saft zu erhalten? :)
Hallo,
kommt auf die Orange an! Da es verschiedene Sorten in verschiedenen Größen gibt, ist das nicht so einfach zu beantworten.
In der Regel 5 Stück!
LG, *AK*
kommt auf die Orange an! Da es verschiedene Sorten in verschiedenen Größen gibt, ist das nicht so einfach zu beantworten.
In der Regel 5 Stück!
LG, *AK*
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Felhelkat
01.01.2010 16:10 Uhr