Mehl, Trockenhefe, Salz, Majoran, Kümmel, Speck und Käse in einer Schüssel mischen.

Die Butter schmelzen, die Milch dazugießen und das Ganze lauwarm werden lassen. Das Ei verquirlen. Die Butter-Milch-Mischung und das Ei in die Schüssel zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Sollte es zu wenig Milch sein, noch etwas hinzufügen. Der Teig darf nicht zu nass und auch nicht zu trocken sein. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben, mit einem Tuch abdecken und für ca. 30 Minuten zum Gehen an einen warmen Ort stellen.

Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.

Anschließend im heißen Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.