Henglein
Rama Cremefine
| Macadamia - Cookies
die crunchigsten und leckersten Cookies, die ich jemals gebacken habe
)
| 150 g | Schokolade, weiße |
| 150 g | Butter, weiche |
| 120 g | Zucker, brauner |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Macadamianüsse, gesalzene |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C, Umluft 160°C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Zuerst die Schokolade in kleine Stückchen hacken. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Ei, Mehl und Backpulver dazu geben und zügig unterrühren. Zuletzt die Schokoladenstückchen und die Nüsse dazu geben und alles vermengen.
Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen abstechen und mit etwas Abstand auf das Backpapier setzen; etwas flach drücken, damit die Cookies beim Backen auch gleichmäßig durch werden. Die Cookies dann 12–15 Minuten backen.
Ergibt ca. 40 Cookies. Wer mag, kann die Cookies noch mit etwa 25 g fein gehacktem, kandiertem Ingwer verfeinern oder sie mit dunkler Kuvertüre verzieren.
Zuerst die Schokolade in kleine Stückchen hacken. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Ei, Mehl und Backpulver dazu geben und zügig unterrühren. Zuletzt die Schokoladenstückchen und die Nüsse dazu geben und alles vermengen.
Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen abstechen und mit etwas Abstand auf das Backpapier setzen; etwas flach drücken, damit die Cookies beim Backen auch gleichmäßig durch werden. Die Cookies dann 12–15 Minuten backen.
Ergibt ca. 40 Cookies. Wer mag, kann die Cookies noch mit etwa 25 g fein gehacktem, kandiertem Ingwer verfeinern oder sie mit dunkler Kuvertüre verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Mariah86 
sagt:
sagt: 02.07.2010 15:32
Hallo,
habe soeben meine Cookies gebacken und bin leider nicht ganz überzeugt.
Der Teig ist geschmacklich perfekt, keine Frage. Aber die salzigen Macadamia passen meines Erachtens nicht so gut rein. Ich würde beim nächsten mal ungesalzene nehmen.
Ich empfehle auch die Nüsse ein wenig zu hacken. Ganze Nüsse lassen sich schwer verarbeiten und machen die Cookies stark zerbrechlich.
Ansonsten sind sie sehr lecker.
habe soeben meine Cookies gebacken und bin leider nicht ganz überzeugt.
Der Teig ist geschmacklich perfekt, keine Frage. Aber die salzigen Macadamia passen meines Erachtens nicht so gut rein. Ich würde beim nächsten mal ungesalzene nehmen.
Ich empfehle auch die Nüsse ein wenig zu hacken. Ganze Nüsse lassen sich schwer verarbeiten und machen die Cookies stark zerbrechlich.
Ansonsten sind sie sehr lecker.
nettekaro
sagt:
sagt: 23.07.2010 14:16
Hilfreicher Kommentar:
Hab gerade die Cookies zum zweiten Mal gebacken und in der Wohnung riecht es überall sehr lecker. Habe die Cookies einmal mit süßen und salzigen Nüssen gebacken und find beides sehr gut - je nach dem ob man es richtig süß oder etwas schmackhafter mag.
Habe die Cookies mit der Hand geformt und mindestens die Menge eines Esslöffels genommen. Die Backzeit habe ich auf 10min verkürzt, damit der Teig danach beim abkühlen fest wird und dann trotzdem noch schön teigig in der Mitte ist beim essen. So wie man es auch von den ´Subway`- Cookies kennt.
Bekomme so ca 12 große Cookies raus, die einfach klasse schmecken und immer viel zu schnell weggemampft sind.
mfg Karolin
Habe die Cookies mit der Hand geformt und mindestens die Menge eines Esslöffels genommen. Die Backzeit habe ich auf 10min verkürzt, damit der Teig danach beim abkühlen fest wird und dann trotzdem noch schön teigig in der Mitte ist beim essen. So wie man es auch von den ´Subway`- Cookies kennt.
Bekomme so ca 12 große Cookies raus, die einfach klasse schmecken und immer viel zu schnell weggemampft sind.
mfg Karolin
Kochfee313
sagt:
sagt: 12.08.2010 20:57
sehr lecker, ich hab die cookies aber mit ungesalzenen Erdnüssen gemacht und das war ein tolle,preiswerte Alternative
kattention
sagt:
sagt: 18.12.2010 16:42
Also ich find das Rezept klasse! Schmeckt gut , sieht gut aus.
Sehr lecker. Danke!!
LG
Sehr lecker. Danke!!
LG
Herztrost
sagt:
sagt: 28.01.2011 21:16
Ich habe das Rezept schon vor längerem ausprobiert.
Vom machen her super einfach und schnell gemacht.
Jeder der die Cookies zum probieren bekam war hellauf begeistert.
Selbst mein Dad der Cookies gar nicht mag (modisches Zeug) war super zufrieden damit.
Vom machen her super einfach und schnell gemacht.
Jeder der die Cookies zum probieren bekam war hellauf begeistert.
Selbst mein Dad der Cookies gar nicht mag (modisches Zeug) war super zufrieden damit.
weirdsister
sagt:
sagt: 28.03.2011 14:58
Tolle Cockies! Genau wie bei Subway!
Hatte am nächsten Tag noch welche übrig, und siehe da sie haben noch besser geschmeckt. Ich werde sie jetzt immer einen Tag vorher backen.
Habe übrigens gesalzene Macadamianüsse genommen, da ich keine ungesalzenen gefunden habe und diese etwas abgebraust, waren dann nicht zu salzig.
Hatte am nächsten Tag noch welche übrig, und siehe da sie haben noch besser geschmeckt. Ich werde sie jetzt immer einen Tag vorher backen.
Habe übrigens gesalzene Macadamianüsse genommen, da ich keine ungesalzenen gefunden habe und diese etwas abgebraust, waren dann nicht zu salzig.
nate1985
sagt:
sagt: 22.05.2012 12:57
ich werde die cookies demnächst auch mal ausprobieren habe aber erst noch eine Frage zu den Nüssen und zwar finde ich hier bei mir im Supermarkt lediglich nur geröstete und gesalzene Nüsse... Sollten die nüsse unbehandelt sein weil ich finde keine unbehandelten
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dafür durfte ich mir raus suchen, welche Cookies es sein sollten.
Ich habe mich für diese entschieden.
Macadamia Nüsse mag mein Schatz eigentlich gar nicht-
aber als die riesen Cookies dann zum Aukühlen auf dem Blech lagen ströhmte ein *yummie* Duft durch die ganze Wohnung und 3x dürft ihr raten, wer zuerst am Blech war :O)
Die Mischung Macadamia/weiße Schoki find ich wirklich gelungen.
Leider sind meine Cookies etwas angebrannt. Aber vielleicht lade ich dennoch ein Bildchen hoch.
Danke für das tolle Rezept!!
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