Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Nockerl
)
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 Becher | Joghurt |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 1 EL | Rum |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Dotter, Puderzucker, Vanillezucker und Joghurt mit dem Mixer leicht verrühren. Gelatine 10 Min. in Wasserbad geben. Rum und Zitronensaft erhitzen, Gelatine darin aufrühren, etwas erkalten lassen. Dann tropfenweise zum Joghurt geben. Alles mit geschlagener Sahne vermengen. In eine Schüssel geben und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann mit einen Löffel Nockerl ausstechen und mit beliebiger Soße anrichten.
Dann mit einen Löffel Nockerl ausstechen und mit beliebiger Soße anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
19.03.2005 19:51
Hallo Kangoo,
auf die Idee ohne eEgelbe es zu versuchen bin ich noch nicht gekommen.
Ich geb diese masse auch in eine Schüssel,und dann werden mit einem Löffel Nockerl rausgestochen;-)
LG Grete
auf die Idee ohne eEgelbe es zu versuchen bin ich noch nicht gekommen.
Ich geb diese masse auch in eine Schüssel,und dann werden mit einem Löffel Nockerl rausgestochen;-)
LG Grete
19.03.2005 19:52
Wow,da hast Du ja ein tolles Bild gemacht wie ich grad seh,Dankeschön!
Sybexa 
sagt:
sagt: 14.02.2007 13:53
Mhm das Rezept ist wirklich lecker! Ich habe es allerdings auch ohne Eier versucht und nun frage ich mich ob es it den Eiern fester geworden wäre? Es schmeckt wirklich superlecker, jedoch ist bei mir am boden der Schüssel alles nass und schwimmt schon fast.. Oben ist es ziemlich fest. Frage mich woran das liegt?
Dachte eigentlich nach 24 Stunden im Kühlschrank sollte es ziemlich fest werden?
Dachte eigentlich nach 24 Stunden im Kühlschrank sollte es ziemlich fest werden?
meli810 
sagt:
sagt: 25.06.2008 18:06
HY!!!
habs auch ohne Ei gemacht, schmeckt super lecker!!!
Dazu gabs viel Vanilleeis!
Vielen Dank!
lg meli
habs auch ohne Ei gemacht, schmeckt super lecker!!!
Dazu gabs viel Vanilleeis!
Vielen Dank!
lg meli
05.02.2009 00:43
Hallo,
deine Joghurt - Nockerl sind sehr lecker, ich hatte sie auf einem Himbeerpüree. Das hatt beides toll zusammen geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Joghurt - Nockerl sind sehr lecker, ich hatte sie auf einem Himbeerpüree. Das hatt beides toll zusammen geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
liliidae 
sagt:
sagt: 18.06.2011 18:29
Mhmmmmmm.... man ist das lecker! Hab die Nockerl gestern ausprobiert, weil ich nächste Woche meine Arbeitskolleginnen zu Besuch hab und was lecker erfrischendes als Nachspeise wollte was man zudem gut vorbereiten kann. Et voila. Wirklich super und perfekt bei heißem Wetter.
Ich habs auch ohne Eigelb gemacht, einfach weil ich das momentan (bin schwanger) nicht mag, ein rohes Ei zu essen. (vielleicht probier ich es nachher mal mit - ist geschmacklich vl sogar noch einen Tick besser?)
Bin jetzt gerade am Testessen und muss mich am Riemen reißen, nicht gleich zu viel davon zu naschen.
Die Konsistenz ist super perfekt für meinen Geschmack - es ist schön geliert bis zum Boden hin, aber nicht ZU fest geworden (ich mag das nicht, wenn es schon so fest ist dass es sich im Mund wie Tortenguss anfühlt und nach Gelee schmeckt). Am Boden schwimmt noch ein klein bisschen Flüssigkeit aber das stört nicht.
Ich habs auch ohne Eigelb gemacht, einfach weil ich das momentan (bin schwanger) nicht mag, ein rohes Ei zu essen. (vielleicht probier ich es nachher mal mit - ist geschmacklich vl sogar noch einen Tick besser?)
Bin jetzt gerade am Testessen und muss mich am Riemen reißen, nicht gleich zu viel davon zu naschen.
Die Konsistenz ist super perfekt für meinen Geschmack - es ist schön geliert bis zum Boden hin, aber nicht ZU fest geworden (ich mag das nicht, wenn es schon so fest ist dass es sich im Mund wie Tortenguss anfühlt und nach Gelee schmeckt). Am Boden schwimmt noch ein klein bisschen Flüssigkeit aber das stört nicht.
22.06.2011 16:11
Habt ihr eine Idee wie man das Rezept ohne Gelatine zubereiten kann?
Danke für eure Hilfe,
lg, cookingCatrin
Danke für eure Hilfe,
lg, cookingCatrin
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Habe dein Rezept von den Joghurtnockerl auch mal ausprobiert, jedoch die Eigelbe weggelassen. Es klappt auch ohne.
Anstatt Nockerl zu machen wie sonst immer, habe ich mich entschieden die Masse in einer breiten Schale zu füllen.
Nach dem Gelieren habe ich dann einfach mit einem Ausstecher in Herzform ein Herz ausgestochen und auf ein Erdbeermus gesetzt.
Optisch und geschmacklich eine Supersache.
Grüße von Kangoo
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