| Goldtröpfchen-Torte
)
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Zucker |
| 75 g | Butter, kalt |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 750 g | Quark, mager |
| 1 ½ Pkt. | Puddingpulver |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ | Zitrone(n) davon der Saft |
| 150 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| ½ Liter | Milch |
Zubereitung
Mehl, 75 g Zucker, Butter in Flöckchen, 1 Ei, Backpulver und Salz verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen. 2/3 Teig als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) drücken. Restlichen Teig zu einer Rolle formen und am Formrand ca. 4 cm hoch andrücken. 3 Eier trennen. Quark, 150 g Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Vanillezucker, Zitronensaft und Öl verrühren. Unter Rühren Milch in kleinen Mengen zugeben, bis eine dünnflüssige Masse entsteht. Masse auf den Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E – Herd 200°) 45 – 50 Minuten backen. Eiweiß steif schlagen. 100 g Zucker dabei einrieseln lassen. Baiser auf den noch heißen Kuchen streichen. Bei 175° weitere ca. 20 Minuten backen. Mit der Gabel viele Male einstechen, damit die Goldtröpfchen beim Abkühlen herauskommen.
Kommentare anderer Nutzer
tumeid 
sagt:
sagt: 15.03.2004 15:20
Habe unter anderem diese Torte für ein Wochenende (ca. 80 Personen) gebacken. Diese kam so gut an, dass sie als erste aufgegessen war und viele um das Rezept gebeten haben.
Leibe Grüße,
tumeid
Leibe Grüße,
tumeid
Lari 
sagt:
sagt: 14.04.2005 13:09
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Ich kann diesen Kuchen weiterempfehlen er ist wirklich lecker und macht optisch etwas her.
Ich habe noch eine kleine Dose Mandarinen in die Füllung getan.
Liebe Grüße,
Lara
Ich kann diesen Kuchen weiterempfehlen er ist wirklich lecker und macht optisch etwas her.
Ich habe noch eine kleine Dose Mandarinen in die Füllung getan.
Liebe Grüße,
Lara
Lucinde 
sagt:
sagt: 11.05.2005 21:17
Hallo,
ich kenne die Torte als Blechkuchen. Schmeckt super lecker, vor allem wenn man sie ganz frisch isst.
Nachbacken!!!!!!!
LG Lucinde
ich kenne die Torte als Blechkuchen. Schmeckt super lecker, vor allem wenn man sie ganz frisch isst.
Nachbacken!!!!!!!
LG Lucinde
acd
sagt:
sagt: 11.10.2005 14:36
Hallo,
habe diesen Kuchen letztens gebacken. Ein sehr großes Lob dafür erhalten, weil er lecker war und sehr gut gelungen.
Vielen Dank für das Rezept.
ACD
habe diesen Kuchen letztens gebacken. Ein sehr großes Lob dafür erhalten, weil er lecker war und sehr gut gelungen.
Vielen Dank für das Rezept.
ACD
bienchen24 
sagt:
sagt: 10.08.2006 12:16
Hallo,
ich kenne diesen Kuchen von meiner Mutter. Schmeckt seeeeeeehr lecker. Leider klappt es nicht immer mit den Goldtröpfchen, aber das tut dem Geschmack keinen abbruch. Nur zu empfehlen.
LG
bienchen
ich kenne diesen Kuchen von meiner Mutter. Schmeckt seeeeeeehr lecker. Leider klappt es nicht immer mit den Goldtröpfchen, aber das tut dem Geschmack keinen abbruch. Nur zu empfehlen.
LG
bienchen
09.12.2006 21:11
Hallo,
dieses Rezept verdient auf jeden Fall die Goldmedaille.
Das ist der beste Käsekuchen den es gibt.
Gruß Tante Bruseliese
dieses Rezept verdient auf jeden Fall die Goldmedaille.
Das ist der beste Käsekuchen den es gibt.
Gruß Tante Bruseliese
dorale2202
sagt:
sagt: 16.03.2007 20:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Backe diesen Kuchen auch sehr oft! Ich füge der Quarkmasse allerdings noch eine klein Flasche Butter-Vanille-Aroma hinzu - dann kommen die Goldtropfen von ganz alleine !!!
Backe diesen Kuchen auch sehr oft! Ich füge der Quarkmasse allerdings noch eine klein Flasche Butter-Vanille-Aroma hinzu - dann kommen die Goldtropfen von ganz alleine !!!
10.06.2007 19:02
Hi,
super Rezept, super lecker... bei mir hat das mit den Tränchen auch nicht so recht geklappt. Aber vielleicht beim nächsten Mal.
Das Rezept kommt auf jeden Fall zu unseren Familienrezepten.
Danke und lg
Perle
super Rezept, super lecker... bei mir hat das mit den Tränchen auch nicht so recht geklappt. Aber vielleicht beim nächsten Mal.
Das Rezept kommt auf jeden Fall zu unseren Familienrezepten.
Danke und lg
Perle
Franzi97 
sagt:
sagt: 07.06.2008 07:55
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
hast du den Kuchen nach dem Backen im warmen Ofen stehen gelassen? Dann klappt das mit den Tröpfchen nämlich nicht. Immer gleich nach dem Backen rausnehmen und abkühlen lassen, idealerweise im Keller oder einem ähnlich kühlen Raum.
Gruß
Fritzchen
hast du den Kuchen nach dem Backen im warmen Ofen stehen gelassen? Dann klappt das mit den Tröpfchen nämlich nicht. Immer gleich nach dem Backen rausnehmen und abkühlen lassen, idealerweise im Keller oder einem ähnlich kühlen Raum.
Gruß
Fritzchen
Carrot88
sagt:
sagt: 03.06.2008 19:48
Ich liiiebe diesen Kuchen!
Ansonsten mag ich ja gar keinen Käsekuchen, egal in welcher Form, aber der ist echt genial. Vor allem die Tröpfchen, die kann mit einem Zinken der Kuchengabel immer so schön aufpicken =)
Mhhm, lecker
Ansonsten mag ich ja gar keinen Käsekuchen, egal in welcher Form, aber der ist echt genial. Vor allem die Tröpfchen, die kann mit einem Zinken der Kuchengabel immer so schön aufpicken =)
Mhhm, lecker
konfettiteufel
sagt:
sagt: 08.11.2010 10:01
Also kann dem nur beipflichten. Die Torte war köstlich und die Goldtröpfchen sind auch gelungen, habe keine Gabel sondern Holzstäbchen genommen und ganz viel gepiekst. Leider ist das kleine Stückchen alles was übrig war, aber möchte es dennoch zeigen.
Danke für das tolle Rezept
LG Konfettiteufelchen
Danke für das tolle Rezept
LG Konfettiteufelchen
26.09.2008 13:39
Hallo !
Der Kuchen ist wirklich ne Wucht !! Superlecker, sehr empfehlenswert !!
Danke für das Rezept ! Von mir 5***** dafür !
LG
Carmi1307
Der Kuchen ist wirklich ne Wucht !! Superlecker, sehr empfehlenswert !!
Danke für das Rezept ! Von mir 5***** dafür !
LG
Carmi1307
07.11.2008 10:41
Hallo,
kann mich auch nur den Lobeshymnen meiner Vorschreiber anschließen, einfach genial, klingt kompliziert, ist es aber gar nicht. Eine Augenweite auf jeder Kaffeetafel. Auch von mit 5 Sternchen.
LG
Gemelli
kann mich auch nur den Lobeshymnen meiner Vorschreiber anschließen, einfach genial, klingt kompliziert, ist es aber gar nicht. Eine Augenweite auf jeder Kaffeetafel. Auch von mit 5 Sternchen.
LG
Gemelli
hindu20
sagt:
sagt: 05.12.2008 18:20
Immer wieder gut!! Ratz fatz alle....
Kuechendomina 
sagt:
sagt: 13.03.2009 22:32
Hallo,
habe heute den Kuchen nach gebacken. Probiert habe ich ihn noch nicht, ist für den Mädelstreff morgen gedacht.
Aber...........
Er sieht klasse aus. Wunderschön, habe den Baiser mit einem Spritzbeutel aufgespritzt. Die Masse hat zwar nicht ganz ausgereicht, sind aber kleine Tupfer in drei Reihen. Habe danach mit einem Holzspieß kleine Löcher in die Zwischenräume gestochen. Sieht wirklich aus wie kleine Goldtröpfchen auf dem Baier. Die Mitte garniere ich noch morgen mit Physalis. Sieht bestimmt spitzenmässig aus.
Jetzt hoffe ich nur, das er auch so schmeckt wie er aussieht...
Ach ja, ich habe aber nur 200 ml Milch genommen. Und den Mürbteig habe ich 8 min. vorgebacken, wollte nicht das er durchweicht.
Herzlichen Dank fürs Rezept.
LG
Küchendomina
habe heute den Kuchen nach gebacken. Probiert habe ich ihn noch nicht, ist für den Mädelstreff morgen gedacht.
Aber...........
Er sieht klasse aus. Wunderschön, habe den Baiser mit einem Spritzbeutel aufgespritzt. Die Masse hat zwar nicht ganz ausgereicht, sind aber kleine Tupfer in drei Reihen. Habe danach mit einem Holzspieß kleine Löcher in die Zwischenräume gestochen. Sieht wirklich aus wie kleine Goldtröpfchen auf dem Baier. Die Mitte garniere ich noch morgen mit Physalis. Sieht bestimmt spitzenmässig aus.
Jetzt hoffe ich nur, das er auch so schmeckt wie er aussieht...
Ach ja, ich habe aber nur 200 ml Milch genommen. Und den Mürbteig habe ich 8 min. vorgebacken, wollte nicht das er durchweicht.
Herzlichen Dank fürs Rezept.
LG
Küchendomina
Scummy
sagt:
sagt: 08.05.2009 19:10
Ich habe das Rezept seit Jahren in meinem privaten Kochbuch mit Rezepten von Oma. Diesen Kuchen kenne ich genau so seit dem ich Laufen kann - fast 30 Jahre - und es ist der beste Käsekuchen der Welt. Ach was, der beste Kuchen der Weltgeschichte.
Dieses Rezept sollte jeder mal probieren;-)
Mein Tipp: Der Kuchen reift, er verändert mit der Zeit seine Konistenz und wird von Tag zu Tag etwas trockener und fester. Mir schmeckt er am dritten Tag am allerbesten. Wenn ich mich recht erinnere zumindest, denn wann schafft man es schon, von diesem Kuchen drei Tage wenigstens ein Stück aufzusparen....
Dieses Rezept sollte jeder mal probieren;-)
Mein Tipp: Der Kuchen reift, er verändert mit der Zeit seine Konistenz und wird von Tag zu Tag etwas trockener und fester. Mir schmeckt er am dritten Tag am allerbesten. Wenn ich mich recht erinnere zumindest, denn wann schafft man es schon, von diesem Kuchen drei Tage wenigstens ein Stück aufzusparen....
elli-die-erste
sagt:
sagt: 28.12.2009 22:38
Der Kuchen schmeckt super,war ruckzuck weg und das mit den Goldtröpfchen hat auch super geklappt
amataram
sagt:
sagt: 08.01.2011 11:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, du hast geschrieben : Baiser auf den noch heißen Kuchen streichen. Bei 175° weitere ca. 20 Minuten backen. Mit der Gabel viele Male einstechen, damit die Goldtröpfchen beim Abkühlen herauskommen.
Meine Frage : vorm Backen mit der Gabel einstechen oder nach dem backen erst beim abkühlen? das zweite macht für mich mehr sinn, möchte aber sicher gehen ^^
muss das eine gabel sein, oder geht auch ein holzspieß? kann ja sein, dass es eine bestimmte reaktion braucht die nur mit dem material einer gabel funtioniert :)
Meine Frage : vorm Backen mit der Gabel einstechen oder nach dem backen erst beim abkühlen? das zweite macht für mich mehr sinn, möchte aber sicher gehen ^^
muss das eine gabel sein, oder geht auch ein holzspieß? kann ja sein, dass es eine bestimmte reaktion braucht die nur mit dem material einer gabel funtioniert :)
hilda
sagt:
sagt: 08.01.2011 20:43
Monchichi21
sagt:
sagt: 04.03.2011 20:17
Super lecker nur empfehlenswert, nur leider hat es bei mir nicht mit den Goldtröpfchen geklappt habe alles so gemacht wie im Rezept stand. Woran kann das liegen das es nicht geklappt hat??? Habe sofort nach dem backen mit einer Gabel eingestochen und kalt gestellt. Kann man den Kuchen auch zu kalt stellen das es nix wird???
lg tine
lg tine
VisualKex
sagt:
sagt: 17.06.2011 12:31
Wie lange muss ich warten, bis die Tröpchen rauskommen? Meine Torte ist grad seit ca. 10 Minuten am Abkühlen, ich hoffe das wird noch was....! Und wie tief muss ich überhaupt reinstechen? Ich war mir nicht sicher, also habe ich einige Stiche ganz tief reingestochen, andere nur an der Oberfläche aufgepiekst. Und wie funktioniert das überhaupt, dass da diese Tröpchen rauskommen? Mannoman, Fragen über Fragen. ;)
LadyPhoenix2004
sagt:
sagt: 29.06.2011 15:36
Hallo,
das Rezept klingt total lecker, und ich möchts gerne ausprobieren.
Allerdings habe möchte ich kein Öl verwenden. Was kann ich als Alternative nehmen?
Die Idee von Lari, Mandarinen in die Füllung zu "schmuggeln" gefällt mir übrigens sehr gut!
Liebe Grüße,
LP
das Rezept klingt total lecker, und ich möchts gerne ausprobieren.
Allerdings habe möchte ich kein Öl verwenden. Was kann ich als Alternative nehmen?
Die Idee von Lari, Mandarinen in die Füllung zu "schmuggeln" gefällt mir übrigens sehr gut!
Liebe Grüße,
LP
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