Henglein
Rama Cremefine
| Teriyaki - Lachs
mit Sojasauce und Mirin oder Sherry
| 350 g | Lachsfilet |
| 50 ml | Sojasauce |
| 1 EL | Mirin, oder trockener Sherry |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Alle Zutaten außer dem Lachs zur Marinade vermischen. Lachs für mindestens 1 Std., besser länger, in der Teriyaki-Marinade marinieren.
Backofen auf 230° vorheizen. Lachs auf einem Backblech 15 min garen, dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen.
Mit Baguette oder Reis und restlicher Marinade servieren.
Backofen auf 230° vorheizen. Lachs auf einem Backblech 15 min garen, dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen.
Mit Baguette oder Reis und restlicher Marinade servieren.
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Ich habe den Lachs in der Pfanne gemacht und am Schluss die Marinade noch etwas abgebunden, da es sonst doch sehr flüssig ist als Soße.
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