Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.

Knoblauch schälen und ganz fein würfeln oder pressen. Käse, Eier und Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen. In Streifen schneiden.

Fleisch und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 min. knusprig braten. Nudeln zugeben, mit Soße begießen und den Herd ausschalten. Wenn nötig Pfanne vom Herd nehmen, damit das Ei nicht stocken kann. Alles gut miteinander mischen. Spaghetti mit Basilikum garniert servieren.

Gibt es bei uns immer, wenn es vom Vortag Kasseler-Reste gibt.