Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen, mit der Schale in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Sahne und Honig mischen, Rosinen ca. 10 min. darin einweichen. Apfelscheiben in kleine Dessertschüsseln schichten. Die Sahne-Honig-Rosinen-Mischung auf den geschichteten Apfelscheiben verteilen. Mit Zimt und Mandelstiften bestreuen.