Henglein
Rama Cremefine
| Vinaigrette mit süßem Senf
| 10 EL | Olivenöl |
| 5 EL | Balsamico, dunkel oder weiß |
| 3 TL | Fleischbrühe, oder Gemüsebrühe (Pulver) |
| 5 EL | Senf, süßer körniger |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Wasser, heiß |
Zubereitung
Das Fleischbrühepulver mit dem heißen Wasser glatt rühren. Den Knoblauch fein hacken oder pressen und dazugeben. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermengen. Durch den süßen Senf ist keine Zugabe von Salz, Zucker oder Pfeffer nötig.
Das Dressing kann auch im Shaker zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank etwa ein bis 2 Wochen.
Passt super zu Feldsalat, Rucola, Radicchio, Kopfsalat. Lecker auch mit gerösteten Pinienkernen darüber. Oder über lauwarmen (grünen) Spargel oder grüne Bohnen geben.
Das Dressing kann auch im Shaker zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank etwa ein bis 2 Wochen.
Passt super zu Feldsalat, Rucola, Radicchio, Kopfsalat. Lecker auch mit gerösteten Pinienkernen darüber. Oder über lauwarmen (grünen) Spargel oder grüne Bohnen geben.
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deine Vinaigrette habe ich in etwas abgespeckter Form ausprobiert: lediglich 5 El Öl und den Rest durch Wasser ersetzt. Auch so hat sie sehr lecker geschmeckt und passt meines Erachtens gut zu kräftigen Salatsorten.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
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