Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe nach Mutti
)
| 1 Paket | Linsen |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 600 g | Würstchen (Mettenden) |
| 2 Gläser | Würstchen, in Eigenhaut |
| 2 kg | Kartoffel(n) |
| 3 TL | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Dies ist ein ganz einfaches, aber sehr leckeres Linsensuppenrezept.
Die Linsen (keine, die man vorher einweichen muss) in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und mit Pfeffer und Brühe würzen. Nach Packungsanweisung kochen (30 bis 40 Minuten).
Währenddessen das Suppengrün würfeln (oder einfach eine kleine Packung gefrorenes Gemüse nehmen) und zu den Linsen geben, sobald diese kochen. Die Mettenden mehrfach einstechen und ebenfalls zu den kochenden Linsen geben.
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit Salz und ein wenig Brühe kochen, bis sie gar sind und dann grob stampfen, so dass noch kleine Stücke vorhanden sind. Wenn die Linsen gar sind, die Mettenden herausnehmen und genauso wie die Würstchen in Scheiben schneiden.
Die gestampften Kartoffeln, Mettenden und Würstchen zu den Linsen geben und einrühren. Mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe nach Belieben abschmecken.
Die Linsen (keine, die man vorher einweichen muss) in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und mit Pfeffer und Brühe würzen. Nach Packungsanweisung kochen (30 bis 40 Minuten).
Währenddessen das Suppengrün würfeln (oder einfach eine kleine Packung gefrorenes Gemüse nehmen) und zu den Linsen geben, sobald diese kochen. Die Mettenden mehrfach einstechen und ebenfalls zu den kochenden Linsen geben.
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit Salz und ein wenig Brühe kochen, bis sie gar sind und dann grob stampfen, so dass noch kleine Stücke vorhanden sind. Wenn die Linsen gar sind, die Mettenden herausnehmen und genauso wie die Würstchen in Scheiben schneiden.
Die gestampften Kartoffeln, Mettenden und Würstchen zu den Linsen geben und einrühren. Mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe nach Belieben abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
eicke_de 
sagt:
sagt: 09.03.2011 09:51
Hey Laurinili,
es freut mich sehr, dass Dir die Linsensuppe nach dem Rezept meiner Mutti gemundet hat :-). Danke auch für die Bewertung.
Ich esse sie immer ohne weitere Beigabe. Was man jedoch auch noch - wenn man es mag - alternativ zu Zucker oder Essig hinzufügen kann, ist Rübensirup. Soll auch ganz gut schmecken, wie mir Gäste immer wieder berichten :-).
LG,
eicke_de
es freut mich sehr, dass Dir die Linsensuppe nach dem Rezept meiner Mutti gemundet hat :-). Danke auch für die Bewertung.
Ich esse sie immer ohne weitere Beigabe. Was man jedoch auch noch - wenn man es mag - alternativ zu Zucker oder Essig hinzufügen kann, ist Rübensirup. Soll auch ganz gut schmecken, wie mir Gäste immer wieder berichten :-).
LG,
eicke_de
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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genauso muß ein guter Linseneintopf schmecken.
Etwas Zucker und Essig noch zum Würzen nach Bedarf dazugeben.
Vielen Dank und LG
Laurinili
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