Sächsische Kartoffelsuppe

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Zutaten für Portionen

500 g Kartoffel(n), mehlig kochend
150 g Zwiebel(n)
100 g Möhre(n)
50 g Sellerie
½ TL Kümmel
Lorbeerblatt
8 TL Gemüsebrühe (Instant)
2 Liter Wasser
  Für die Garnitur:
50 g Zwiebel(n)
50 g Möhre(n)
50 g Porree
  Liebstöckel
  Petersilie
  Majoran
  Selleriegrün
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren und Sellerie waschen, putzen und grob zerkleinern. In 2 Liter Gemüsebrühe mit Kümmel und Lorbeerblatt gar kochen. Lorbeerblatt rausnehmen und den Rest pürieren.

Garnitur:
Zwiebeln, Möhren und Porree waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und in die pürierte Suppe geben. Gemüse kurz mit garen, bis es bissfest ist. Mit Liebstöckel, Majoran und Selleriegrün, Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Petersilie bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.03.09
Rezept-Statistiken: 13.139 (306)* gelesen
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370 (8)* gedruckt
3 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Kornflip  Kaltmamsell


Mitglied seit 04.12.2008
7 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Kornflip  Kaltmamsell sagt:  
26.03.2009 10:02
Ich möchte Euch noch mitteilen, dass dies ein Sattmacher-Rezept ist.
Man braucht nur die Kartoffeln anrechnen. Entweder abwiegen oder gleich 4 Punkte satt.
Guten Hunger :-)

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Resi* Hendlgriller sagt:  
10.09.2009 13:41
Hallo Kornflip,
danke fürs Rezept bin ja ein Suppenfan.
Habe nur 1,5l Brühe genommen sonst war alles gleich.

LG Resi

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Kornflip  Kaltmamsell sagt:  
11.09.2009 10:39
Danke, liebe Resi und ich freue mich, dass Dir das Rezept gefällt.
Einen herzlichen Gruß von mir

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