| Sächsische Kartoffelsuppe
ww - geeignet
)
| 500 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 150 g | Zwiebel(n) |
| 100 g | Möhre(n) |
| 50 g | Sellerie |
| ½ TL | Kümmel |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 8 TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 2 Liter | Wasser |
| Für die Garnitur: | |
| 50 g | Zwiebel(n) |
| 50 g | Möhre(n) |
| 50 g | Porree |
| Liebstöckel | |
| Petersilie | |
| Majoran | |
| Selleriegrün | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren und Sellerie waschen, putzen und grob zerkleinern. In 2 Liter Gemüsebrühe mit Kümmel und Lorbeerblatt gar kochen. Lorbeerblatt rausnehmen und den Rest pürieren.
Garnitur:
Zwiebeln, Möhren und Porree waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und in die pürierte Suppe geben. Gemüse kurz mit garen, bis es bissfest ist. Mit Liebstöckel, Majoran und Selleriegrün, Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Petersilie bestreuen.
Garnitur:
Zwiebeln, Möhren und Porree waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und in die pürierte Suppe geben. Gemüse kurz mit garen, bis es bissfest ist. Mit Liebstöckel, Majoran und Selleriegrün, Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Petersilie bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
Resi* 
sagt:
sagt: 10.09.2009 13:41
Hallo Kornflip,
danke fürs Rezept bin ja ein Suppenfan.
Habe nur 1,5l Brühe genommen sonst war alles gleich.
LG Resi
danke fürs Rezept bin ja ein Suppenfan.
Habe nur 1,5l Brühe genommen sonst war alles gleich.
LG Resi
11.09.2009 10:39
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Guten Hunger :-)
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