Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Das Hackfleisch in einem Topf anbraten. Wenn es etwas gebräunt ist, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben. Sahne und Ketchup in den Topf geben und aufkochen lassen. Die Konsistenz der Suppe ist sehr dickflüssig. Mit kräftiger Fleischsuppe kann sie gut etwas gestreckt werden. So ist sie nicht so gehaltvoll und lässt sich leichter rühren.
Zum Schluss pikant mit Pfeffer und Tabasco abschmecken und Oregano und Thymian nach Belieben dazu geben.

Zur Suppe passt Baguette.