Die Makkaroni in Salzwasser 10-15 Minuten garen, herausnehmen und abtropfen lassen.

Während der Kochzeit wird die Soße gemacht: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das in Würfel geschnittene Fleisch darin braten, herausnehmen und warm stellen. Im verbliebenen Bratfett die klein gehackte Zwiebel glasig schwitzen. Die Champignons schneiden, zu der Zwiebel geben und kurz mitschwitzen. Mit Mehl bestäuben, mit der Fleischbrühe und dem Weißwein auffüllen und zur Soße verkochen. Dann die Creme fraiche unterziehen. Würzen mit Salz und Pfeffer. Den Edelpilzkäse und das Fleisch unter die Soße ziehen.

Ein schnelles, sehr leckeres italienisches Gericht!