Henglein
Rama Cremefine
| Schlesische Gurkensuppe
Salz - Dill - Gurken - Suppe
)
| 2 Liter | Brühe, klare aus Knochen gekocht |
| 200 g | Karotte(n) |
| 100 g | Knollensellerie |
| 100 g | Petersilienwurzel(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 6 | Gurke(n), (Salzdillgurken) |
| 100 ml | Sahne |
| Petersilie | |
| evtl. | Mehl |
Zubereitung
Gemüse putzen, klein schneiden und Kochen. Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und mit dem Gemüse weich kochen, mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken (nicht zu salzig, da kommen noch Salzgurken rein).
Wenn das Gemüse und Kartoffeln weich sind, erst dann die grob geraspelten Salzdillgurken dazu geben und aufkochen.
Wenn jemand sämige Suppe mag, dann mit etwas Mehl andicken. Noch mal abschmecken.
Von der Kochstelle runter nehmen und die Sahne untermengen und mit Petersilie bestreuen.
Wenn das Gemüse und Kartoffeln weich sind, erst dann die grob geraspelten Salzdillgurken dazu geben und aufkochen.
Wenn jemand sämige Suppe mag, dann mit etwas Mehl andicken. Noch mal abschmecken.
Von der Kochstelle runter nehmen und die Sahne untermengen und mit Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Halloweenchen5470 
sagt:
sagt: 04.05.2010 10:47
Hallo,
ich meine natürlich REZEPT !
ich meine natürlich REZEPT !
04.05.2010 11:06
Hallo,
ich habe die Suppe noch nie mit anderen als Salzgurken gekocht. Ich kann mir auch nicht vorstellen mit Essiggurken die Suppe zu kochen. Auch wenn du die Salzgurken roh nicht magst, aber in der Suppe schmecken die anders. Kaufe die Salzgurken in russischen oder polnischen Geschäft, die schmecken viel besser als die von Supermarkt. Du kannst die Salzgurken auch selber machen, Rezept im meinem Profil.
Viele Grüße
brisane
ich habe die Suppe noch nie mit anderen als Salzgurken gekocht. Ich kann mir auch nicht vorstellen mit Essiggurken die Suppe zu kochen. Auch wenn du die Salzgurken roh nicht magst, aber in der Suppe schmecken die anders. Kaufe die Salzgurken in russischen oder polnischen Geschäft, die schmecken viel besser als die von Supermarkt. Du kannst die Salzgurken auch selber machen, Rezept im meinem Profil.
Viele Grüße
brisane
maggy1403 
sagt:
sagt: 12.08.2011 13:14
Einfach PERFEKT!! Genau so hat es bei meiner Oma geschmeckt.
Danke dir für das Rezept. Ich bin nur etwas abgewichen, habe das ganze Glas Salz-Dill-Gurken verwendet, allerdings auf 2,5 L Brühe. Seeehr lecker!!!
Hat ganz klar Suchtfaktor :-))))
Wenn ich dazu komme lade ich ein Bild hoch.
Danke dir für das Rezept. Ich bin nur etwas abgewichen, habe das ganze Glas Salz-Dill-Gurken verwendet, allerdings auf 2,5 L Brühe. Seeehr lecker!!!
Hat ganz klar Suchtfaktor :-))))
Wenn ich dazu komme lade ich ein Bild hoch.
27.10.2011 18:59
Frolleinhase
sagt:
sagt: 13.02.2012 11:49
Hallo, ich habe gestern das Rezept nachgekocht. Selbstgekochte Brühe hatte ich nicht, ich habe ein Glas Rinderfond genommen, auf 2 Liter Flüssigkeit mit Wasser aufgefüllt und noch etwas Instantbrühe dazu gegeben. Ich habe das Doppelte an Sahne genommen, da ich sehr große Gurken hatte (original Polnische!) und es etwas zu intensiv wurde.
Die Suppe ist sehr lecker geworden und schmeckt fast so, wie eine polnische Bekannte sie immer kocht. Danke für das schöne Rezept, 4 Sterne gibt es von mir dafür.
Gruß
Frollein Hase
Die Suppe ist sehr lecker geworden und schmeckt fast so, wie eine polnische Bekannte sie immer kocht. Danke für das schöne Rezept, 4 Sterne gibt es von mir dafür.
Gruß
Frollein Hase
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müssen es Salzgurken sein?
Gerade die mag ich nicht so gerne.
Ansonnsten liest sich das Rezeot sehr gut.
L.G.
Halloweenchen
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