Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefleisch süß-sauer
Sweet ´n Sour Pork
)
| 600 g | Schweinefilet |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 7 EL | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 ml | Öl |
| 6 EL | Essig |
| 6 EL | Zucker |
| 6 EL | Tomatenketchup |
| 3 TL | Speisestärke |
| Salz |
Zubereitung
Das Fleisch in Würfel schneiden. Sojasauce mit Eigelb und 1EL Mehl mischen, Fleisch unterrühren und 25 Min. ziehen lassen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln waschen putzen und in Ringe schneiden. Paprikas waschen halbieren, putzen und würfeln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das übrige Mehl und das Backpulver unter das Fleisch mischen. Das Öl in einem Wok erhitzen, das Fleisch hineingeben und 5 Min. anbraten. Das Fleisch aus dem Wok herausnehmen und warmstellen. Das ÖL, bis auf ca. 3 EL, aus dem Wok gießen. Knoblauch darin kurz braten, dann die Zwiebeln und das Gemüse dazu geben. Essig, Zucker, 3 EL Wasser, Ketchup und Salz mischen und über das Gemüse geben. Die Speisestärke mit 5 TL Wasser verrühren und ebenfalls untermischen. Das Ganze einmal kräftig aufkochen lassen, bis die Sauce dickflüssig wird. Die Gemüsemischung über das Fleisch geben und alles heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
31.08.2004 21:54
Das hört sich klasse an. Hab es gleich gespeichert :-)
LG
Sissimuc
LG
Sissimuc
Gaia26 
sagt:
sagt: 17.12.2004 22:53
Hat echt super-klasse geschmeckt!!!! Das wird's jetzt auf jeden Fall öfter geben.
Whiteangel76 
sagt:
sagt: 06.03.2005 12:55
einfach superlecker habe zusätzlich noch eine geraspelte Möhre, Po-Kuh Pilze, Sojakeime und Bambusscheiben dazugegeben, alle waren begeistert und dachten es wäre vom Chinesen.
LG
LG
DaniHK 
sagt:
sagt: 17.01.2006 03:21
Sehr, sehr lecker! werde nächstes mal nur nicht den Fehler begehen, das Fleisch bevor das Fett sprudelt reinzutun!
Die Mengenangabe war auch sehr gut exakt! Sonst koch ich für uns zwei immer für 4 und dann hab ich noch am nächsten Tag ne kleine Portion. Diesmal hatten wir beide noch was am nächsten Tag :-)
Vielen Dank
Dani
Die Mengenangabe war auch sehr gut exakt! Sonst koch ich für uns zwei immer für 4 und dann hab ich noch am nächsten Tag ne kleine Portion. Diesmal hatten wir beide noch was am nächsten Tag :-)
Vielen Dank
Dani
snipe
sagt:
sagt: 11.10.2006 21:20
Hilfreicher Kommentar:
Hat super geschmeckt, habe noch 4 Scheiben Ananas gestückelt dazu gemischt...Top ;)=
mfg Phil
mfg Phil
fadila
sagt:
sagt: 02.11.2006 11:27
Hilfreicher Kommentar:
Habs mit 800 g Hähnchen statt Schwein gemacht und es hat super geklappt. Einfach zu kochen und einfach nur lecker. Echt wie im Restaurant! Für die Sauce habe ich jeweils 8 EL genommen, damit es auch saftig wird und mit Sojasauce gewürzt.
Ananas durfte bei mir aber auch nicht fehlen. Habe noch Erbsen zu gegeben.
Ab jetzt eines meiner Lieblingsrezepte. Vielen Dank!
Ananas durfte bei mir aber auch nicht fehlen. Habe noch Erbsen zu gegeben.
Ab jetzt eines meiner Lieblingsrezepte. Vielen Dank!
lumpei
sagt:
sagt: 03.12.2006 22:09
Ein ausgezeichtetes Rezept! Hab für Gäste ein chinesisches Menü gezaubert und alle waren begeistert!
kicu 
sagt:
sagt: 28.03.2007 12:54
Mhhhhhhhhhhhhh..........es riecht richtig gut und genauso schmeckt es auch ;)
Volle Punktzahl !
Habe allerdings Hähnchen genommen statt Schwein, da ich das noch im Tk-Fach hatte.
Volle Punktzahl !
Habe allerdings Hähnchen genommen statt Schwein, da ich das noch im Tk-Fach hatte.
Terrormieze 
sagt:
sagt: 03.05.2007 20:00
ichj glaube gerne das dass wirklich gut schmekt,aber werd das nich machen...meine augen essen immer zuerst...und sry das ich so fies bin aber sieht aus wie schonmal gegessen....*tut mir leid*
shortie
sagt:
sagt: 17.10.2007 13:35
habe es gestern gekocht, war super lecker, nichts ist uebrig geblieben!!! habe nur doppelte menge von der sosse gemacht.
das wird es von nun an oefters bei uns geben!!
daher volle punktzahl von mir.
kann es nur weiter empfehlen!!
gruss shortie
das wird es von nun an oefters bei uns geben!!
daher volle punktzahl von mir.
kann es nur weiter empfehlen!!
gruss shortie
Gwen23
sagt:
sagt: 08.02.2008 10:56
5 Sterne!! Das war ja sowas von lecker!! Ich hätte eigentlich die doppelte Menge machen müssen, nachdem ich gesehen habe, wie mein Freund das weggeputzt hat. War ja froh, dass ich noch was abbekommen habe...
Gibt es auf jeden Fall wieder!
Gruss von Gwen
Gibt es auf jeden Fall wieder!
Gruss von Gwen
markle
sagt:
sagt: 07.05.2008 02:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich moechte dieses Rezept sehr gerne probieren aber habe zuerst eine Frage. Ist das wirklich 500 mL Oel das dazu benutzt wird? Auf eine schnelle Antwort wuerde ich mich freuen, da ich dieses Gericht morgen machen moechte.
LG,
Markle
Ich moechte dieses Rezept sehr gerne probieren aber habe zuerst eine Frage. Ist das wirklich 500 mL Oel das dazu benutzt wird? Auf eine schnelle Antwort wuerde ich mich freuen, da ich dieses Gericht morgen machen moechte.
LG,
Markle
melt-n-ya-mouth
sagt:
sagt: 05.12.2008 00:26
derFleder
sagt:
sagt: 27.07.2011 15:12
markle
sagt:
sagt: 08.05.2008 00:20
Hallo,
sind gerade dabei dieses Gericht zu verspeissen. Mein Sohn sagt das das Rezept behalten wird. Echt super lecker!!
Danke!!!!
Markle
sind gerade dabei dieses Gericht zu verspeissen. Mein Sohn sagt das das Rezept behalten wird. Echt super lecker!!
Danke!!!!
Markle
mschill
sagt:
sagt: 28.07.2008 14:19
Wirklich gutes Rezept. Fand es aber etwas eintönig, nur Paprikas zu nehmen und habe einfach noch Karotten und etwas Aubergine dazugegeben. Habe zwar keinen Wok, ging aber auch mit mehreren Pfannen sehr gut. Wenn man eine hohe, aber kleine Pfanne nimmt, kann man sich bei grösseren Mengen Frittieröl sparen, indem man das Fleisch nacheinander frittiert und in einer weiteren leicht gewärmten Pfanne warm hält.
Das Gemüse und das Fleisch würde ich getrennt servieren, da so das Fleisch knuspriger bleibt. Parfümreis dazu machen und man hat ein wirklich gutes Essen. Uns hats sehr geschmeckt :).
Das Gemüse und das Fleisch würde ich getrennt servieren, da so das Fleisch knuspriger bleibt. Parfümreis dazu machen und man hat ein wirklich gutes Essen. Uns hats sehr geschmeckt :).
pasiflora 
sagt:
sagt: 28.01.2009 03:29
Hallo!
Es war nicht so ganz das Original, hat mehr nach Ketchup geschmeckt als nach Restaurant und war mir persoenlich schon ohne Zucker fast zu suess - was allerdings am peruanischen Ketchup liegen kann- und bereits ohne Speisestaerke etwas dickfluessig (hatte ich deswegen weggelassen). Das Fleisch mit der Marinade war aber sehr lecker! Habe es allerdings in weniger Oel gebraten, was auch funktioniert hat. Bild ist unterwegs!
LG aus Peru
Pasi
Es war nicht so ganz das Original, hat mehr nach Ketchup geschmeckt als nach Restaurant und war mir persoenlich schon ohne Zucker fast zu suess - was allerdings am peruanischen Ketchup liegen kann- und bereits ohne Speisestaerke etwas dickfluessig (hatte ich deswegen weggelassen). Das Fleisch mit der Marinade war aber sehr lecker! Habe es allerdings in weniger Oel gebraten, was auch funktioniert hat. Bild ist unterwegs!
LG aus Peru
Pasi
degukatze
sagt:
sagt: 17.02.2009 18:52
hallo ckler.....
von mit 5 sterne.....
habe noch möhrenstifte und bambussprossen zugegeben ansonsten nach rezept..
meine "männer" meinten nur gibt es jetzt öfter mal was vom china-mann...
ABE SELBST GEMACHT...
thx für dieses leckere rezept..
lg
degukatze
von mit 5 sterne.....
habe noch möhrenstifte und bambussprossen zugegeben ansonsten nach rezept..
meine "männer" meinten nur gibt es jetzt öfter mal was vom china-mann...
ABE SELBST GEMACHT...
thx für dieses leckere rezept..
lg
degukatze
trotzchopf
sagt:
sagt: 11.03.2009 13:29
Meine Familie war hin und weg von diesem tollen Rezept :-) Da wir alle keine grossen Paprika-Esser sind, habe ich diese durch Ananas, Karotten und Erbsen ersetzt. Himmlisch .... :-D
5 Sterne von mir :-)
5 Sterne von mir :-)
Katharoline
sagt:
sagt: 12.11.2009 22:46
Ich hab noch ein bisschen mehr Gemüse dazu getan weil meine Kinder ganz scharf auf die "chinesischen Würmer" sind (Sprossen und Bambus, wehe sie finden raus dass das Gemüse ist^^) und es war köstlich!
Danke für dieses unkomplizierte Rezept!
Danke für dieses unkomplizierte Rezept!
Süßschnautze
sagt:
sagt: 14.02.2010 15:58
Jenny1982
sagt:
sagt: 08.12.2009 11:56
Hab das Rezept schon so oft gemacht, muß jetzt mal meinen Senf dazu geben: Einfach nur mhhhhhhhhh lecker!!! Ich koche für 8Personen und alle sind begeistert, kein Gemecker, außer wenns zu schnell alle ist. Und dann noch super einfach "fünf Sterne"!!!!
fahrlehrerin_80
sagt:
sagt: 11.02.2010 12:08
Habe das Rezept jetzt auch schon sehr oft gekocht(mindestens 3x im Monat) und wir sind immer wieder begeistert! Das erste Rezept das ich gefunden habe, bei dem die Soße wie beim Chinesen schmeckt!
Ich gebe inzwischen auch noch anderes Gemüse dazu und verändere das Rezept immer ein bißchen.
Danke für dieses perfekte rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Grüße Kathi
Ich gebe inzwischen auch noch anderes Gemüse dazu und verändere das Rezept immer ein bißchen.
Danke für dieses perfekte rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Grüße Kathi
Süßschnautze
sagt:
sagt: 14.02.2010 16:03
Mein Freund und seine Eltern laufen fast schon mit einem grinsen wie die Chinesen in der Gegend rum, nach dem Genuß dieses Gerichtes *g Nach dem essen kam ein einstimmiges "Kannst Du jederzeit wieder kochen !"
Ich habe das Fleisch genau nach Rezept gemacht und bei der Soße und dem Gemüse ein wenig variiert.
Ich habe das Fleisch genau nach Rezept gemacht und bei der Soße und dem Gemüse ein wenig variiert.
Süßschnautze
sagt:
sagt: 14.02.2010 16:53
Achja, fast vergessen zu erwähnen. ich habe 630er Dinkelmehl genommen.
frenchbully81
sagt:
sagt: 26.02.2010 18:46
Volle Sternezahl!!!!!!!! War super lecker. Hatte leider nur Kräuteressig (nehm ich eigentlich nur zum Salat) und habe daher etwas weniger als 6 EL genommen. War aber trotzdem total lecker. Meinem Mann hat´s auch geschmeckt, obwohl es keine "braune" Soße war ;-) Er hat sogar zwischendrin die "fritierten" Streifchen genascht! Danke für dieses schnelle Rezept! Sehr, sehr gut!
Gruß
Gruß
Phronemophobie
sagt:
sagt: 14.05.2010 14:51
Hmmm, seeeehr lecker. Habs grad fuer mich und meine Familie gekocht - gab großes Lob ! Werd ich auf jedenfall nun oefters Kochen. Danke (:
Doctor_BOB
sagt:
sagt: 17.01.2011 20:10
Ahoi Leutöööö,
ich muss gestehen, ich war erst skeptisch aufgrund der Menge an Öl und so .... naja, heute haben wir es denn ausprobiert und nun muss ich gestehen, dass dieses Gericht uns besser geschmeckt hat als die süß-sauer Gerichte beim Chinamann um die Ecke!!!
Wirklich spitze!! Vielen Dank für ein richtig tolles Rezept!!!
Das wird es definitiv wieder geben.
Grüssle
Doc
ich muss gestehen, ich war erst skeptisch aufgrund der Menge an Öl und so .... naja, heute haben wir es denn ausprobiert und nun muss ich gestehen, dass dieses Gericht uns besser geschmeckt hat als die süß-sauer Gerichte beim Chinamann um die Ecke!!!
Wirklich spitze!! Vielen Dank für ein richtig tolles Rezept!!!
Das wird es definitiv wieder geben.
Grüssle
Doc
06.07.2011 09:25
Hallo!
Das hat uns wirklich besser geschmeckt als beim Chinesen!!
Weil ich aktuell mit asiatischen Gerichten durchstarte, habe ich auch den Reisessig verwendet, der zu meiner neuen Asia-Ausstattung gehört.
Allerdings habe ich bestimmt dreimal soviel Essig genommen und danach mit Zucker abgeschmeckt, einerseits weil ich mehr Sosse haben wollte und andererseits weil man den Ketchup zu sehr herausschmeckte - ich muss aber zugeben, dass die Sorte, die ich verwendet habe, wirklich penetrant ist im Geschmack :o/
Auch habe ich das Fleisch mehr als doppelt so lange im Wok gelassen, vielleicht waren die Stücke auch etwas zu gross.
Wir haben jedenfalls unser chinesisch-süss-sauer gefunden :oD
LG, Dani
Das hat uns wirklich besser geschmeckt als beim Chinesen!!
Weil ich aktuell mit asiatischen Gerichten durchstarte, habe ich auch den Reisessig verwendet, der zu meiner neuen Asia-Ausstattung gehört.
Allerdings habe ich bestimmt dreimal soviel Essig genommen und danach mit Zucker abgeschmeckt, einerseits weil ich mehr Sosse haben wollte und andererseits weil man den Ketchup zu sehr herausschmeckte - ich muss aber zugeben, dass die Sorte, die ich verwendet habe, wirklich penetrant ist im Geschmack :o/
Auch habe ich das Fleisch mehr als doppelt so lange im Wok gelassen, vielleicht waren die Stücke auch etwas zu gross.
Wir haben jedenfalls unser chinesisch-süss-sauer gefunden :oD
LG, Dani
gewürzfee
sagt:
sagt: 03.10.2011 22:24
Sehr lecker :) Habe noch Ingwer und diese kleinen Maiskolben aus dem Glas dazugegeben und den Ketchup gegen Tomatenpüree getauscht. Immer wieder ein Genuss!!! Kann ich die Sauce denn auch einmachen? Müsste doch eigentlich gehen wenn ich das kochendheiss in Gläser gebe, oder?
Ferienfan
sagt:
sagt: 05.01.2012 13:06
Seeeehr lecker! Haben es grad gegessen und hätten uns "reinlegen" können. Das gibt es jetzt öfters.
Haben etwas mehr Paprika und ein paar Pilze dazugegeben.
Danke für das gute Rezept :-)
Haben etwas mehr Paprika und ein paar Pilze dazugegeben.
Danke für das gute Rezept :-)
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