Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Nach und nach das Mehl und das Backpulver unterrühren. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen, mitsamt der Schote mit der Milch aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Schote entfernen und die Milch zu dem Teig geben.
Die übrigen Zutaten, bis auf Puderzucker, Granatapfelsirup und Sumach, zufügen und verrühren.
Den Teig eine viertel Stunde ruhen lassen, damit die Heidelbeeren etwas quellen können.
In eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Springform verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen (kann je nach Ofen variieren!).
Aus dem Puderzucker mit etwas Wasser und Sirup eine glatte Glasur anrühren, den Kuchen damit bestreichen und mit dem Sumach bestreuen.
Der Kuchen schmeckt frisch schon sehr gut, wird aber besser wenn er ein - zwei Tage durchzieht!