Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäsekörbchen mit Kresse
ergibt ca. 6 Törtchen
)
Zubereitung
Einen Mürbeteig aus Mehl, 1 Ei, Butter und Salz herstellen und 30 Minuten kühl stellen. Dann dünn ausrollen und damit kleine hohe gefettete Förmchen auslegen. Die Körbchen ca. 25 Minuten bei 170°C goldbraun vorbacken.
Die restlichen 2 Eier trennen. Die Kresse waschen und ohne Stiel abschneiden (geht am besten mit einer sauberen Schere). Den Käse möglichst klein würfeln und mit dem Eigelb mischen, mit Pfeffer würzen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Käsemasse ziehen, die Kresse vorsichtig unterheben. Die Masse auf die Körbchen verteilen und die Törtchen kurz, bis die Eier gestockt sind, backen (ca. 10 Minuten bei 170°C).
Die restlichen 2 Eier trennen. Die Kresse waschen und ohne Stiel abschneiden (geht am besten mit einer sauberen Schere). Den Käse möglichst klein würfeln und mit dem Eigelb mischen, mit Pfeffer würzen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Käsemasse ziehen, die Kresse vorsichtig unterheben. Die Masse auf die Körbchen verteilen und die Törtchen kurz, bis die Eier gestockt sind, backen (ca. 10 Minuten bei 170°C).
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Kommentare anderer Nutzer
Dolly30 
sagt:
sagt: 20.03.2009 08:47
15.04.2009 20:20
Hallo!
Habe gerade deine Schafskäsekörbchen gebacken. Einzige Abänderung war, dass ich Light-Käse statt normalem genommen habe. Der Diät wegen ;-)
Tut dem Geschmack aber keinen Abbruch! Ist echt was leckeres! Und morgen gibts eines zum Salat dazu!
Danke für das Rezept!
Grüße
Sebastian
Habe gerade deine Schafskäsekörbchen gebacken. Einzige Abänderung war, dass ich Light-Käse statt normalem genommen habe. Der Diät wegen ;-)
Tut dem Geschmack aber keinen Abbruch! Ist echt was leckeres! Und morgen gibts eines zum Salat dazu!
Danke für das Rezept!
Grüße
Sebastian
Karamella 
sagt:
sagt: 18.04.2009 17:46
Hallo,
ich habe Blätterteig statt Mürbeteig genommen und Körbchen daraus gemacht. Für die Füllung habe ich noch 2 EL Joghurt genommen. Schöne leichte Snacks. Passen sehr gut zu einem Tomaten-Rucola Salat. Ich bilde mir ein, dass der Blätterteig sie noch etwas leichter und luftiger macht.
LG
Kara
ich habe Blätterteig statt Mürbeteig genommen und Körbchen daraus gemacht. Für die Füllung habe ich noch 2 EL Joghurt genommen. Schöne leichte Snacks. Passen sehr gut zu einem Tomaten-Rucola Salat. Ich bilde mir ein, dass der Blätterteig sie noch etwas leichter und luftiger macht.
LG
Kara
22.04.2009 05:35
Hallo,
deine Schafskäsekörbchen haben ganz lecker geschmeckt. Besonders der Mürbeteig war toll und hatt sich auch prima verarbeiten lassen. Mit dem Schafskäse dann zusammen etwas sehr feines.
Ein sehr schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Schafskäsekörbchen haben ganz lecker geschmeckt. Besonders der Mürbeteig war toll und hatt sich auch prima verarbeiten lassen. Mit dem Schafskäse dann zusammen etwas sehr feines.
Ein sehr schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Araya 
sagt:
sagt: 24.04.2009 18:59
Huhu,
bei uns gabs heute die Schafskäsekörbchen, waren sehr, sehr lecker!
Ich kann auch nur bestätigen, dass sich der Mürbeteig sehr gut verarbeiten ließ. Ich habe 12 stück rausbekommen - habe meine Muffinform verwendet, hatte noch etwas mehr Schafskäse im Haus und habe so dann 200 g verwendet und noch ein Ei in die Masse zusätzlich gegeben, ich hätte auch gerne noch etwas mehr von der Kresse geschmeckt, mein Freund war der Geschmack ausreichend, für mich als absoluten Kresse-Fan hätte es gerne noch etwas mehr sein können ;)
Vielen Dank fürs Rezept, ist wirklich sehr, sehr gut =))
LG
Araya
bei uns gabs heute die Schafskäsekörbchen, waren sehr, sehr lecker!
Ich kann auch nur bestätigen, dass sich der Mürbeteig sehr gut verarbeiten ließ. Ich habe 12 stück rausbekommen - habe meine Muffinform verwendet, hatte noch etwas mehr Schafskäse im Haus und habe so dann 200 g verwendet und noch ein Ei in die Masse zusätzlich gegeben, ich hätte auch gerne noch etwas mehr von der Kresse geschmeckt, mein Freund war der Geschmack ausreichend, für mich als absoluten Kresse-Fan hätte es gerne noch etwas mehr sein können ;)
Vielen Dank fürs Rezept, ist wirklich sehr, sehr gut =))
LG
Araya
24.04.2009 23:54
Hallo,
ich habe auch deine schafskäsekörbchen gemacht und sie haben mir auch sehr gut
geschmeckt.Ich hatte ewas probleme mit dem teig aber das liegt wahrscheinlich an mir
da ich mit mürbeteig auf kriegsfuß stehe ;-).Aber die wird es bestimmt nochmal geben!
Liebe grüße
Silvie
ich habe auch deine schafskäsekörbchen gemacht und sie haben mir auch sehr gut
geschmeckt.Ich hatte ewas probleme mit dem teig aber das liegt wahrscheinlich an mir
da ich mit mürbeteig auf kriegsfuß stehe ;-).Aber die wird es bestimmt nochmal geben!
Liebe grüße
Silvie
schnulli_27 
sagt:
sagt: 05.05.2009 22:44
Hallo!
Die Körbchen waren sehr lecker und außerdem mal was anderes.
Hatte sie allerdings 20 min im Ofen ehe die Masse zu stocken und ein wenig aufzugehen begann.
LG
Die Körbchen waren sehr lecker und außerdem mal was anderes.
Hatte sie allerdings 20 min im Ofen ehe die Masse zu stocken und ein wenig aufzugehen begann.
LG
guanoapes 
sagt:
sagt: 09.05.2009 13:38
toll !!!
habe die schafskäsekörbchen schon vor längerer zeit gebacken aber bisher noch nicht bewertet. das hole ich hiermit nach. haben uns super geschmeckt. bild lad ich auch hoch.
tina
habe die schafskäsekörbchen schon vor längerer zeit gebacken aber bisher noch nicht bewertet. das hole ich hiermit nach. haben uns super geschmeckt. bild lad ich auch hoch.
tina
Dolly30
sagt:
sagt: 12.05.2009 12:40
Hallo Ihr Lieben
will mich mal für all Eure Mühe und das hochladen der Bilder bedanken, für Eure Bewertungen sowieso - auch wenn ich das versuche immer persönlich zu machen
Es freut mich sehr das Euch die Körbchen genauso gut schmecken wie uns.
LG Dolly
will mich mal für all Eure Mühe und das hochladen der Bilder bedanken, für Eure Bewertungen sowieso - auch wenn ich das versuche immer persönlich zu machen
Es freut mich sehr das Euch die Körbchen genauso gut schmecken wie uns.
LG Dolly
Ninja84 
sagt:
sagt: 22.07.2009 11:26
Hallo.
Die Muffins sind echt lecker. Schön würzig.
Hab das Rezept auf 12 Muffins aufgeteilt. So wurden sie wie kleine Tarteletts. Waren von der größe super passend.
Da ich so ungerne angebrochene Packungen im Kühlschrank hab, hab ich einfach das ganze Pck Feta rein getan und dafür 1 Ei mehr. Echt lecker
Lg
Die Muffins sind echt lecker. Schön würzig.
Hab das Rezept auf 12 Muffins aufgeteilt. So wurden sie wie kleine Tarteletts. Waren von der größe super passend.
Da ich so ungerne angebrochene Packungen im Kühlschrank hab, hab ich einfach das ganze Pck Feta rein getan und dafür 1 Ei mehr. Echt lecker
Lg
09.08.2009 22:00
Hallöchen,
ich habe heute deine Schafskäsekörbchen gemacht. Sie sind sehr lecker. Mein Schatz fand sie allerdings etwas säuerlich, aber das liegt wohl an dem verwendeten Schafskäse. Ich habe mich genau an die Angaben gehalten, der kleine Schafskäserest wird wohl morgen im Salat landen. :-)
Von uns gibt es 4* und ein Foto.
LG
neve-clark
ich habe heute deine Schafskäsekörbchen gemacht. Sie sind sehr lecker. Mein Schatz fand sie allerdings etwas säuerlich, aber das liegt wohl an dem verwendeten Schafskäse. Ich habe mich genau an die Angaben gehalten, der kleine Schafskäserest wird wohl morgen im Salat landen. :-)
Von uns gibt es 4* und ein Foto.
LG
neve-clark
06.11.2011 21:09
Hallo,
uns haben diese kleinen Schafskäsekörbchen auch sehr gut geschmeckt, nur die Menge (Teig und Füllung) hat bei mir sogar für 9 Muffinförmchen gereicht, habe aber auch einen ganzen Schafskäse (200g) verwendet, denn was will ich mit 50g Rest???
Bilder folgen.
LG, Sarah
uns haben diese kleinen Schafskäsekörbchen auch sehr gut geschmeckt, nur die Menge (Teig und Füllung) hat bei mir sogar für 9 Muffinförmchen gereicht, habe aber auch einen ganzen Schafskäse (200g) verwendet, denn was will ich mit 50g Rest???
Bilder folgen.
LG, Sarah
Doctor_BOB
sagt:
sagt: 04.05.2012 15:26
Hi,
neulich gemacht und für sehr gut befunden ... beim nächsten mal werde ich versuchen, die "Nestchen" aus Blätterteig zu machen, stand mit dem Mürbeteig irgendwie auf Kriegsfuß :-D
Danke fürs Rezept ... 4 Sternchen lass ich mal da!!
LG
Doc
neulich gemacht und für sehr gut befunden ... beim nächsten mal werde ich versuchen, die "Nestchen" aus Blätterteig zu machen, stand mit dem Mürbeteig irgendwie auf Kriegsfuß :-D
Danke fürs Rezept ... 4 Sternchen lass ich mal da!!
LG
Doc
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