Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Kokos Panna Cotta mit Himbeersauce
)
| 250 ml | Kokosmilch, gesüßt |
| 200 ml | Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 1 Beutel | Gelatine, weiß |
| 3 EL | Puderzucker |
| 450 g | Himbeeren, TK, aufgetaut |
| 1 EL | Kirschwasser |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Kokosmilch, Sahne und beide Zuckersorten aufkochen lassen. Bei mittl. Hitze 5 - 7 min. köcheln. Eingeweichte Gelatine unterrühren. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Creme in 4 Förmchen füllen und für 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank tun. Puderzucker karamellisieren, Himbeeren zugeben und mit Karamell überziehen. Mit Kirschwasser und Vanille würzen und mit Sahne auffüllen. Etwas reduzieren lassen, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Panna Cotta mit der Sauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Fränkin 
sagt:
sagt: 20.05.2006 13:55
Ausprobiert und für sehr lecker befunden.
Allerdings reicht die Himbeersauce für wesentlich mehr Portionen aus, daher würde ich sagen die Hälfte hätte auch gereicht.
Macht aber nichts, denn die Sauce schmeckt auch sehr gut zu Vanilleeis ;)
Gruß
Ulrike
Allerdings reicht die Himbeersauce für wesentlich mehr Portionen aus, daher würde ich sagen die Hälfte hätte auch gereicht.
Macht aber nichts, denn die Sauce schmeckt auch sehr gut zu Vanilleeis ;)
Gruß
Ulrike
DonGuzzy 
sagt:
sagt: 14.01.2008 16:11
Kann ich nur bestätigen! Sehr lecker, und Himbeersauce reicht noch für einen weiteren Nachtisch!
Aber echt mal wert, es zu kochen!
Aber echt mal wert, es zu kochen!
libellchen66
sagt:
sagt: 24.02.2009 16:35
Die Panna Cotta gab es bei uns an Weihnachten als Nachspeise und alle fanden es super lecker! Ich kann das Rezept nur weiterempfehlen. Die Himbeersauce ist mengenmäßig in der Tat etwas hochgegriffen, trotzdem aber klasse im Geschmack.
Diese Nachspeise wird es mit Sicherheit wieder geben!
Diese Nachspeise wird es mit Sicherheit wieder geben!
26.03.2012 17:11
Hallo Sabo
die Pana Cotta ist sowas von lecker, wir waren begeistert
die Zubereitung ist einfach und geht schnell
von mir *****
LG Cyberlady
die Pana Cotta ist sowas von lecker, wir waren begeistert
die Zubereitung ist einfach und geht schnell
von mir *****
LG Cyberlady
Deine Panna Cotta hab ich probiert, lecker echt.....
liebe sie ja sooo,hab selbst ein Rezept drin.
Ach bei Dir gibt es ja genug zu "schnappen"
alles darf ich ja nicht verraten.....gell mein Fersenjäger immer auf der Spur.....und auf Lauer.....
LG Grete
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