Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteigkuchen - deftig
mit Hackfleisch und Oliven,
)
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Oliven, grüne und schwarze, nach Geschmack | |
| 100 g | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 200 g | Feta-Käse |
| 3 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano, möglichst frisch | |
| Thymian, möglichst frisch | |
| 1 EL | Öl, neutrales |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch in Öl krümelig braten, dann vom Herd nehmen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein würfeln, die Oliven in Scheiben schneiden, beides mit dem Tomatenmark mischen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Den aufgetauten Blätterteig auf ein Backblech geben und die Tomatenmarkmischung darauf verstreichen, Das Hackfleisch darauf verteilen und alles mit dem in Würfel geschnittenen Feta-Käse bestreuen. Die frischen Kräuter hacken und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160°C ca. 25 Minuten backen.
Dazu passt ein gemischter Salat.
Wer keine Oliven mag, kann frische Champignons oder Paprikaschoten würfeln und unter das Hackfleisch mischen.
Für Partys geeignet, da man alle Zutaten schon vorbereiten kann und mit Folie abgedeckt kühl stellen. Wenn die Gäste da sind, kann man den Blätterteig einfach schnell belegen und ab in den Ofen damit.
Den aufgetauten Blätterteig auf ein Backblech geben und die Tomatenmarkmischung darauf verstreichen, Das Hackfleisch darauf verteilen und alles mit dem in Würfel geschnittenen Feta-Käse bestreuen. Die frischen Kräuter hacken und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160°C ca. 25 Minuten backen.
Dazu passt ein gemischter Salat.
Wer keine Oliven mag, kann frische Champignons oder Paprikaschoten würfeln und unter das Hackfleisch mischen.
Für Partys geeignet, da man alle Zutaten schon vorbereiten kann und mit Folie abgedeckt kühl stellen. Wenn die Gäste da sind, kann man den Blätterteig einfach schnell belegen und ab in den Ofen damit.
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Kommentare anderer Nutzer
miro67 
sagt:
sagt: 01.06.2010 16:02
War total begeistert !!!! Kommt jetzt öfters auf den Tisch !!!!
LG Margit
LG Margit
Schlemmer-Esa 
sagt:
sagt: 02.09.2010 20:49
Ich hab' alle Zutaten gemeinsam gemischt (hatte fast das gleiche Rezept), da bröselte dann aber der Belag ab. Vielleicht hätte man da ein bis zwei Eier zur besseren Bindung beimischen müssen. Das nächste Mal werd' ich's nach deiner Version machen.
Besser zum Abschmecken ist aber, wenn alles gemischt ist. Ich musste (bei je 50 g schwarze und grüne Oliven) nämlich gar nicht salzen.
Tolle Zutatenkombination. Könnte mir auch gut vorstellen das Ganze als Soße zu Reis (natürlich ohne Blätterteig) zu machen. Dann evtl zusätzlich oder statt der getrockneten passierte Tomaten verwenden.
Leckeres Rezept! Gibt's jetzt öfters.
Besser zum Abschmecken ist aber, wenn alles gemischt ist. Ich musste (bei je 50 g schwarze und grüne Oliven) nämlich gar nicht salzen.
Tolle Zutatenkombination. Könnte mir auch gut vorstellen das Ganze als Soße zu Reis (natürlich ohne Blätterteig) zu machen. Dann evtl zusätzlich oder statt der getrockneten passierte Tomaten verwenden.
Leckeres Rezept! Gibt's jetzt öfters.
BeaM 
sagt:
sagt: 19.12.2010 17:43
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept!!! Uns 3en hats sehr gut geschmeckt. Wir hatten Mais-Paprika-Salat dazu.
Wir haben statt Oliven Pilze genommen und davon 3 in der Tomatenmasse mitpüriert, so ergab es mehr.
Vielen Dank für das Rezept!
ein sehr leckeres Rezept!!! Uns 3en hats sehr gut geschmeckt. Wir hatten Mais-Paprika-Salat dazu.
Wir haben statt Oliven Pilze genommen und davon 3 in der Tomatenmasse mitpüriert, so ergab es mehr.
Vielen Dank für das Rezept!
Peach_89
sagt:
sagt: 08.01.2012 10:23
Hallo,
das ist wirklich ein sehr gutes Rezept.
Werde ich sicherlich wieder kochen.
Ich hatte jedoch keine getrockneten Tomaten zur Hand und hab dann einfach Dosentomaten benutzt und diese in der Pfanne mitgebraten, dadurch war es dann auch nicht zu feucht.
Außerdem hab ich den Tipp mit den Paprika genommen, da ich weder Oliven noch Pilze mag.
LG Peach
das ist wirklich ein sehr gutes Rezept.
Werde ich sicherlich wieder kochen.
Ich hatte jedoch keine getrockneten Tomaten zur Hand und hab dann einfach Dosentomaten benutzt und diese in der Pfanne mitgebraten, dadurch war es dann auch nicht zu feucht.
Außerdem hab ich den Tipp mit den Paprika genommen, da ich weder Oliven noch Pilze mag.
LG Peach
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extrem lecker war es auch
vielen Dank!!!!!
Gruß
S.
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