Zutaten

250 g Grieß (Hartweizen-)
1/2 Liter Milch, oder Sojamilch
Ei(er)
  Salz
  Muskat
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Milch mit Salz zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, den Grieß unter Rühren einstreuen. So lange weiter rühren, bis sich die Masse als Kloß vom Topfboden löst. Erkalten lassen.
Mit den Knethaken vom Mixer die Eier und Gewürze einkneten.
8 Knödel formen und diese bei milder Hitze in leicht gesalzenem Wasser 25 Min. ziehen lassen.