Henglein
Rama Cremefine
| Putenbrust auf Curryporree
)
| 4 | Putenbrustfilet, oder Hähnchenbrustfilets |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 750 g | Porree |
| 30 g | Butter |
| 2 EL | Currypulver, oder mehr, je nach Gusto) |
| 20 g | Mehl |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Schlagsahne |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumen-) |
Zubereitung
Puten- oder Hähnchenbrustfilets mit einer Mischung aus Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben. Ca. 15 min. marinieren.
Den Porree in Streifen schneiden und ca. 10 min. in Butter dünsten, salzen und pfeffern. Dann alles mit dem Curry und dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Danach mit der Brühe, der Sahne und der Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Die Fleischfilets im Öl ca. 15-20 min. braten und alles auf Tellern anrichten.
Dazu passt Reis jeglicher Art oder Kroketten.
Tipp:
Statt des Currypulvers kann auch Currypaste aus dem China- oder Thailaden verwendet werden, für die noch schärfere Variante kann auch noch eine Chilischote verarbeitet werden.
Den Porree in Streifen schneiden und ca. 10 min. in Butter dünsten, salzen und pfeffern. Dann alles mit dem Curry und dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Danach mit der Brühe, der Sahne und der Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Die Fleischfilets im Öl ca. 15-20 min. braten und alles auf Tellern anrichten.
Dazu passt Reis jeglicher Art oder Kroketten.
Tipp:
Statt des Currypulvers kann auch Currypaste aus dem China- oder Thailaden verwendet werden, für die noch schärfere Variante kann auch noch eine Chilischote verarbeitet werden.
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uns hat das Essen "perfekt", also ***** Sterne mäßig geschmeckt !
Ich werde es wieder kochen, denn es schmeckte uns allen köstlich!
Allerdings werde ich dann die doppelte, oder sogar dreifache Menge
kochen. Für uns Vier hätte es etwas mehr sein können und ich finde,
das es am nächsten Tag noch etwas anderes dazugeben könnte, weil der Aufwand sich dann besser lohnt. Das nur als Tip für euch alle......
Dazu habe ich dann zwei Fotos heruntergeladen, denn ich finde es, wie ich auch schon in anderen Rezepten geschrieben habe, immer sehr hilfreich Fotos davon zu sehen.
Herzlichen Dank und weiter so!
GlG, Lauritz
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