Henglein
Rama Cremefine
| Gulaschsuppe fein lecker
| 1 ½ kg | Rindfleisch oder Schweinefleisch oder gemischt |
| 5 | Paprikaschote(n), rot |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 2 ½ Liter | Wasser |
| 8 TL | Brühe, gekörnte |
| 4 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Saucenbinder |
| evtl. | Champignons |
| etwas | Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, Zwiebel würfeln, Paprika in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen in etwas Öl scharf anbraten. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz anschwitzen.
Das Wasser und die gekörnte Brühe hinzugeben, ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen. Dann das Tomatenmark und das Sambal Oelek hinzufügen. Gut verrühren und mit Soßenbinder leicht andicken.
Nach Wunsch können auch Champignons hinzugefügt werden. Dann ca. 250 g mit den Zwiebeln anbraten. Dazu reiche ich ein dunkles Graubrot, in Scheiben geschnitten.
Das Wasser und die gekörnte Brühe hinzugeben, ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen. Dann das Tomatenmark und das Sambal Oelek hinzufügen. Gut verrühren und mit Soßenbinder leicht andicken.
Nach Wunsch können auch Champignons hinzugefügt werden. Dann ca. 250 g mit den Zwiebeln anbraten. Dazu reiche ich ein dunkles Graubrot, in Scheiben geschnitten.
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Besonders schnell und einfach zuzubereiten.
Dank der gewissen Schärfe des Sambal Olek eine sehr feine Note .
Habe sie jetzt schon zweimal bei Geburtstagen gemacht und alle waren Begeistert.
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