Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Schokoladenraspel einen cremigen Teig rühren. Milch zugeben und unterziehen. Äpfel schälen, entkernen und in dicke Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Den Rand einer Springform mit etwas Butter bestreichen, Boden mit Backpapier auslegen (oder eine Silikonform verwenden) und den braunen Zucker darüber streuen. Apfelspalten darauf verteilen. Dann den Rührteig darauf geben, glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann den Springformrand lösen und die Torte auf eine Kuchenplatte stürzen. Die Oberfläche der warmen Torte sofort mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Kurz vor dem Servieren die Torte mit Mandeln bestreuen und nach Wunsch mit Schokoladenraspel verzieren.