Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrouladen
geeignet als Abendmahlzeit für Insulin-Trennkost
)
| 25 g | Zwiebel(n) |
| 300 g | Tatar |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 4 Blätter | Weißkohl, große |
| etwas | Kümmelpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 TL | Brühe, instant |
| 2 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein reiben. Mit Tatar, 1 EL Tomatenmark vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Kohlblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen und mit Kümmel bestreuen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen, Kohlblätter aufrollen und mit einem Bindfaden umwickeln. 125 ml Wasser mit Brühe und dem Rest Tomatenmark aufkochen und die Rouladen bei schwacher Hitze 20 Min. schmoren. Vor dem Servieren Crème fraîche unter die Sauce rühren.
41 g Eiweiß, 13 g Fett, 9 g Kohlenhydrate
Kohlblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen und mit Kümmel bestreuen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen, Kohlblätter aufrollen und mit einem Bindfaden umwickeln. 125 ml Wasser mit Brühe und dem Rest Tomatenmark aufkochen und die Rouladen bei schwacher Hitze 20 Min. schmoren. Vor dem Servieren Crème fraîche unter die Sauce rühren.
41 g Eiweiß, 13 g Fett, 9 g Kohlenhydrate
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Ich hab deine Kohlrouladen nachgekocht und sie haben uns sehr gut geschmeckt!
Anstatt Creme fraiche hab ich saure Sahne genommen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
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