Henglein
Rama Cremefine
| Lachs auf Reis mit Brokkoli
)
| 250 g | Reis (Wildreis) |
| 250 g | Lachsfilet (TK oder frisch) |
| 500 g | Brokkoli |
| 200 g | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Reis nach Anleitung der Packung zubereiten.
In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser bissfest garen, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Nun den Frischkäse unter den Reis mengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend die Brokkoliröschen vorsichtig unterheben.
Das Lachsfilet in Würfel schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und die Lachswürfel ca. 5 Min. darin ziehen lassen (nicht kochen!), dann sollten sie gar sein.
Den Brokkolireis nun mit den Lachswürfeln anrichten und servieren.
In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser bissfest garen, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Nun den Frischkäse unter den Reis mengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend die Brokkoliröschen vorsichtig unterheben.
Das Lachsfilet in Würfel schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und die Lachswürfel ca. 5 Min. darin ziehen lassen (nicht kochen!), dann sollten sie gar sein.
Den Brokkolireis nun mit den Lachswürfeln anrichten und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
65elfen 
sagt:
sagt: 28.10.2009 17:19
Sehr lecker und vor allem sehr schnell zubereitet. Habe noch Kräuter zum Reis gegeben, vielleicht sollte man gleich Kräuter-Frischkäse nehmen. Werde ich auf jeden Fall wieder machen.
coco_chanel 
sagt:
sagt: 23.11.2009 20:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen reise-tiger,
Das ist ein wirklich suuuuuperleckeres Rezept !!!
Bin total begeistert...und denn auch noch so simpel und schnell in der Zubereitung. (=
Haben den Lachs allerdings seperat angebraten und nicht im Wasser gegart...musst du mal ausprobieren, ist sehr lecker !!!
Haben auch gleich Kräuterfrischkäse anstatt normalen genommen.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wird es auf jeden Fall jetzt öfter geben.
Liebe Grüße Tanja
Das ist ein wirklich suuuuuperleckeres Rezept !!!
Bin total begeistert...und denn auch noch so simpel und schnell in der Zubereitung. (=
Haben den Lachs allerdings seperat angebraten und nicht im Wasser gegart...musst du mal ausprobieren, ist sehr lecker !!!
Haben auch gleich Kräuterfrischkäse anstatt normalen genommen.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wird es auf jeden Fall jetzt öfter geben.
Liebe Grüße Tanja
Tomatenbrötchen 
sagt:
sagt: 18.11.2011 10:20
Dieses Rezept ist echt lecker und sehr schnell zubereitet. Den Lachs habe ich auch lieber in der Pfanne angebraten. Und den Frischkäse noch mit frischen Kräutern verfeinert.
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