Die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten, danach in eine Auflaufform geben.

Zwiebeln und Tomaten andünsten, den Knoblauch relativ spät dazu geben, damit er nicht anbrennt und bitter wird. Mit Geflügelbrühe, Sahne und der Tomatensoße ablöschen. Oregano, Parmesan und Tomatenmark dazugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Soße sollte eine relativ dickliche Konsistenz haben. Die Soße über die Tortellini geben und mit dem Käse bestreuen.

Bei 175°C in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 20 Min. überbacken (oder bis die Käsekruste goldbraun ist).