Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Tomaten
)
| 6 große | Tomate(n), Rispen-, Strauch- o. eigene |
| 1 Dose/n | Thunfisch, in Öl (abgetropft) |
| 1 | Ei(er), hart gekocht |
| 4 EL | Mayonnaise, light |
| 1 EL | Kapern |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer, weißer (aus der Mühle) | |
| 6 Scheibe/n | Zitrone(n) |
| 1 Bund | Petersilie, zum Garnieren |
| einige | Salat - Blätter |
Zubereitung
Von jeder Tomate einen Deckel abschneiden. Die Tomaten mit einem TL aushöhlen, leicht salzen (innen) und umgedreht auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Den abgetropften Thunfisch mit den geschälten, klein gehackten Eiern, den Kapern und der Mayonnaise vermengen und die gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Tomaten füllen.
Die gefüllten Tomaten auf Salatblätter anrichten, je mit einer Zitronenscheibe belegen und mit Petersilie garnieren.
Dazu passt Baguette.
Den abgetropften Thunfisch mit den geschälten, klein gehackten Eiern, den Kapern und der Mayonnaise vermengen und die gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Tomaten füllen.
Die gefüllten Tomaten auf Salatblätter anrichten, je mit einer Zitronenscheibe belegen und mit Petersilie garnieren.
Dazu passt Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
09.09.2008 18:18
Ein sehr leckeres Rezept!
Ich habe die Tomaten allerdings noch eine Weile in den Ofen gestellt - wir hatten Lust auf was Warmes ;-)
Was beim Füllen von Gemüse übrigens auch sehr lecker ist:
Toast würfeln und in Olivenöl anbraten, eine Knoblauchzehe reinpressen und ein bisschen mitbraten - und dann rein damit in die Mischung.
LG,
Daja
Ich habe die Tomaten allerdings noch eine Weile in den Ofen gestellt - wir hatten Lust auf was Warmes ;-)
Was beim Füllen von Gemüse übrigens auch sehr lecker ist:
Toast würfeln und in Olivenöl anbraten, eine Knoblauchzehe reinpressen und ein bisschen mitbraten - und dann rein damit in die Mischung.
LG,
Daja
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habe das Rezept jetzt schon zweimal für Gäste gemacht (einmal auf einem Tapas-Bufett) und es ist jedes Mal super angekommen. Ich lasse die Zitronenscheibe aber weg und träufele lieber eine paar Spritzer Zitrone in die Thunfisch-Masse. Außerdem habe ich beim letzten Mal noch TK-8 Kräuter hinzugefügt. Hat dem ganzen noch das gewisse etwas gegeben.
Das Rezept ist wirklich empfehlenswert und schnell gemacht.
VG frucht_bonbon
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