Henglein
Rama Cremefine
| Allerbeste Vanillesoße
Genial einfach
)
| 400 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 TL, gehäuft | Speisestärke |
Zubereitung
Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote aufkochen.
Zwischenzeitlich die Eier mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Speisestärke und Sahne zugeben und noch mal kurz durchschlagen.
Die Sahne-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
Kann man warm oder kalt verwenden.
Zwischenzeitlich die Eier mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Speisestärke und Sahne zugeben und noch mal kurz durchschlagen.
Die Sahne-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
Kann man warm oder kalt verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
18.10.2009 16:20
Hallo Zwillingsmami,
heute gabs zu unserem Apfelcrumble nach steph1721 deine leckere Vanillesauce. Sie ist wirklich sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Danke!
LG
Ille
heute gabs zu unserem Apfelcrumble nach steph1721 deine leckere Vanillesauce. Sie ist wirklich sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Danke!
LG
Ille
zub 
sagt:
sagt: 21.10.2009 20:51
Vielen Dank für das Rezept der vorallem unkomplizierten Soßenvariante. War sehr gelungen zu Apfelbeignets mit etwas Schokoeis.
07.11.2009 10:01
Gestern gabs die leckere Vanileesauce. Schmeckte uns allen sehr gut.
LG Christa
LG Christa
A_Hei81
sagt:
sagt: 18.11.2009 21:02
Sehr lecker und sehr einfach!
Für uns musste allerdings noch mehr Zucker dran, da wir es gerne richtig süß mögen.
Werd ich direkt speichern!
LG Aline
Für uns musste allerdings noch mehr Zucker dran, da wir es gerne richtig süß mögen.
Werd ich direkt speichern!
LG Aline
SvenniKoch 
sagt:
sagt: 31.01.2010 17:45
Sehr tolle Soße. Habe sie gerade gemacht und freue mich schon, sie mit der selbstgemachten Roten Grütze zu genießen:-)...
Gruß
vom SvenniKoch
Gruß
vom SvenniKoch
mamikocht 
sagt:
sagt: 27.02.2010 20:48
Habe heute das erste Mal Vanillesoße selber gemacht- nach diesem Rezept! Super einfach, super lecker und mit der Vanille aus dem Internet auch super preiswert. (Habe gestern meine erste Lieferung erhalten, wird auch nicht die letzte gewesen sein!!! Bei dem Preis kann man öfter echte Vanille benutzen!)
Das Rezept ist toll, wie gut, daß ich gleich die doppelte Menge gemacht habe. Denn selbst meinen "Selbstgemacht schmeckt nicht! Ich eß es nur, wenn es aus `ner bunten Tüte kommt!"-Kids hat es toll geschmeckt!
Micaela
Das Rezept ist toll, wie gut, daß ich gleich die doppelte Menge gemacht habe. Denn selbst meinen "Selbstgemacht schmeckt nicht! Ich eß es nur, wenn es aus `ner bunten Tüte kommt!"-Kids hat es toll geschmeckt!
Micaela
SvenniKoch
sagt:
sagt: 11.04.2010 16:24
Gerade mal wieder diese leckere Vanillesoße gekocht...Gibt es später zur selbstgemachen Himbeer/Johannisbeergrütze mir Sago:-).
Ich lasse immer die aufgekochte Vanillemilch einmal durchs Sieb mit Küchentuch laufen, dann sind nicht ganz so viel schwarze Punkte in der Soße.
Schönen Sonntag
Svennikoch
Ich lasse immer die aufgekochte Vanillemilch einmal durchs Sieb mit Küchentuch laufen, dann sind nicht ganz so viel schwarze Punkte in der Soße.
Schönen Sonntag
Svennikoch
simse179
sagt:
sagt: 02.05.2010 23:53
Besuch da zum Dampfnudeln-Essen - da kann man natürlich keine Tüten-Vanillesoße machen! Also hab ich mich an meine erste selbstgemachte Soße getraut und siehe da: es hat geklappt und alle waren begeistert. Volle Punktzahl von mir :)
carmen123 
sagt:
sagt: 06.07.2010 17:05
Danke !!!
Diese tolle einfache Rezept hat uns gerettet .Meine Tochter musste in der Schule eine Vanillesoße machen und dieses Rezept ist so einfach, schnell und lecker, das es sofort in meinem Kochbuch gelandet ist.
Grüßle Carmen
Diese tolle einfache Rezept hat uns gerettet .Meine Tochter musste in der Schule eine Vanillesoße machen und dieses Rezept ist so einfach, schnell und lecker, das es sofort in meinem Kochbuch gelandet ist.
Grüßle Carmen
17.08.2010 20:43
Eine traumhafte Soße schmeckt hervorragend zu Apfelstrudel und Kaiserschmarrn
majoo
sagt:
sagt: 24.09.2010 15:35
Habe die Sauce heute mittag zu Apfelstrudel gekocht - einfach nur lecker, echt zum reinsetzen!
Noch dazu supereinfach zu kochen, ich werd mir sicher keine Fertigvan.sauce mehr kaufen.
Noch dazu supereinfach zu kochen, ich werd mir sicher keine Fertigvan.sauce mehr kaufen.
Kannyla
sagt:
sagt: 14.11.2010 22:30
Heute Abend gab es bei uns Bratapfel mit Vanillesoße... einfach himmlisch.
Super Rezept, sehr zu empfehlen!
Super Rezept, sehr zu empfehlen!
Hatchepsut
sagt:
sagt: 25.11.2010 14:46
Hallo,
danke für das rezept! Es war meine erste "nichttütige" Vanillesauce und sie ist richtig klasse!!
Wir haben sie schon öfters gemacht.
LG Hatchepsut
danke für das rezept! Es war meine erste "nichttütige" Vanillesauce und sie ist richtig klasse!!
Wir haben sie schon öfters gemacht.
LG Hatchepsut
Susa07
sagt:
sagt: 16.01.2011 16:05
Hallo zwillings-mami,
ich muß sagen: Kompliment!! Das ist wirklich die allerbeste Vanillesoße!!!!
Habe sie heute gekocht und sie war ruck-zuck weg!
Von mir 5 Sterne!
ich muß sagen: Kompliment!! Das ist wirklich die allerbeste Vanillesoße!!!!
Habe sie heute gekocht und sie war ruck-zuck weg!
Von mir 5 Sterne!
smallwood 
sagt:
sagt: 03.02.2011 21:11
Hallo,
heute gab es bei uns diese Vanillesoße schon zum 2. und garantiert nicht letzten Mal. Zu Dampfnudeln ist sie ein Gedicht und wir werden sie demnächst sicher auch noch zu anderen Mehlspeisen und auch zu Apfelstrudel testen.
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
heute gab es bei uns diese Vanillesoße schon zum 2. und garantiert nicht letzten Mal. Zu Dampfnudeln ist sie ein Gedicht und wir werden sie demnächst sicher auch noch zu anderen Mehlspeisen und auch zu Apfelstrudel testen.
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
Herrmann2000
sagt:
sagt: 23.02.2011 17:49
Mehr als PERFEKT.Traumhafte Soße.Besser gehts nicht.Ohne Tütchen schnell hergestellt und rundum PERFEKT.Vielen Dank für dieses super Rezept.Weiterer TIPP:
Vanilleschote ausgekratzt und grob gehackt,mit 1 Eßl.Zucker vermischen und mit Deckel kräftig regelmäßig durchschütteln und so aufbewahren.Ergibt ein päckchen Vanillinzucker.
Vanilleschote ausgekratzt und grob gehackt,mit 1 Eßl.Zucker vermischen und mit Deckel kräftig regelmäßig durchschütteln und so aufbewahren.Ergibt ein päckchen Vanillinzucker.
JuliaH. 
sagt:
sagt: 06.03.2011 10:26
Hallo,
das sehe ich genau so wie Hermann2000...
Von mir
5 Sterne *****
für Geschmack, Konsistenz und Arbeitsaufwand (und ich habe "nur" Bourbon-Vanillezucker genommen...). Ist absolut gelingsicher und sehr, sehr lecker!
Gibt es heute mit Roter Grütze!
das sehe ich genau so wie Hermann2000...
Von mir
5 Sterne *****
für Geschmack, Konsistenz und Arbeitsaufwand (und ich habe "nur" Bourbon-Vanillezucker genommen...). Ist absolut gelingsicher und sehr, sehr lecker!
Gibt es heute mit Roter Grütze!
Erna_Unkraut
sagt:
sagt: 25.04.2011 12:47
Hallo,
ich habe nur die Hälfte der Sahne mitgekocht, die andere Hälfte habe ich mit den Eiern verrührt und nur noch mit erhitzt, damit das ganze nicht gerinnt. Und dann muss unbedingt noch eine kräftige Prise Salz dran!
ich habe nur die Hälfte der Sahne mitgekocht, die andere Hälfte habe ich mit den Eiern verrührt und nur noch mit erhitzt, damit das ganze nicht gerinnt. Und dann muss unbedingt noch eine kräftige Prise Salz dran!
chaosbunterhund
sagt:
sagt: 24.05.2011 19:33
Hallo
Hab mich heut an die selbstgemachte Vanillesoße getraut.
Hat echt ganz gut geklappt, leider ist sie mir etwas dünn geraten obwohl ich genau so viel Stärke daran getan habe wie im Rezept stand.
Naja nächstes mal wird´s besser.
Geschmacklich aber lecker!!!
Hab mich heut an die selbstgemachte Vanillesoße getraut.
Hat echt ganz gut geklappt, leider ist sie mir etwas dünn geraten obwohl ich genau so viel Stärke daran getan habe wie im Rezept stand.
Naja nächstes mal wird´s besser.
Geschmacklich aber lecker!!!
pizzabaeckerchen
sagt:
sagt: 03.07.2011 16:45
Gute Soße! Wird ab jetzt bestimmt öfters gemacht.. So einfach und ohne Päckchen.. Vielen Dank!
Ganesh602011
sagt:
sagt: 02.09.2011 20:02
Super Soße! Haben sie gestern zu Pfannkuchen mit Obst gegessen. Ist gespeichert. Für ein Bild war sie zu schnell weg :)
Midwife-Chick
sagt:
sagt: 07.10.2011 13:33
Hab die Soße zum Germknödel mit Powidl gemacht und muss sagen: SUPERLECKER! Viel besser als die gekauften und superschnell gemacht! Vielen Dank!
immobiliser
sagt:
sagt: 06.11.2011 14:59
Sehr schnelle Vanillesoße und einfach zu machen.
Ich habe Vanillezucker anstatt Zucker genommen, damit wird es noch intensiver.
Obacht bei neu aufkochen: am Besten die ganze Zeit rühren, ansonsten könnte es zu Rührei werden ;-)
Ich habe Vanillezucker anstatt Zucker genommen, damit wird es noch intensiver.
Obacht bei neu aufkochen: am Besten die ganze Zeit rühren, ansonsten könnte es zu Rührei werden ;-)
11.11.2011 18:26
soße lässt sich gut zubereiten und schmeckt echt super!
werde ich wieder machen.
lg euka
werde ich wieder machen.
lg euka
Midwife-Chick
sagt:
sagt: 14.11.2011 20:11
superlecker, die beste Vanillesauce und so einfach gemacht!
Susi-Knalltüte 
sagt:
sagt: 24.11.2011 16:02
Die Soße kam zu unseren Bratäpfeln bei den Gästen gut an, mir persönlich schmecke sie zu milchlastig, zu wenig nach Vanille (trotz zweier ausgekratzter Schoten und echtem Vanillezucker...) und etwas zu wenig süß bei der angegebenen Menge Zucker.
Die Konsistenz war klasse, cremig und mit dem Zauberstab durchgequirlt super luftig. Ich werde es nochmal ausprobieren und für meinen Geschmack etwas abwandeln.
Die Konsistenz war klasse, cremig und mit dem Zauberstab durchgequirlt super luftig. Ich werde es nochmal ausprobieren und für meinen Geschmack etwas abwandeln.
pfaume
sagt:
sagt: 04.02.2012 20:33
Hab sie ganz nach Rezept gemacht und bin beigeistert, warm ein absoluter Genuss!
Momo-123-
sagt:
sagt: 07.02.2012 13:45
"Allerbeste" Vanillesoße - den Namen hat sie sich verdient.
Der Oberknaller!!! Super Lecker, nicht zu süß und schön cremig und dann auch noch super schnell gemacht.
Vielen Dank für das tolle Rezept! ;o)
Der Oberknaller!!! Super Lecker, nicht zu süß und schön cremig und dann auch noch super schnell gemacht.
Vielen Dank für das tolle Rezept! ;o)
boxertini
sagt:
sagt: 23.02.2012 14:26
Die beste Vanillesauce die ich je gegessen - und dann auch noch selbst gemacht habe.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!
-Edelkastanie-
sagt:
sagt: 11.03.2012 22:22
Guten Abend,
leider ist mir die Vanillesoße geronnen. Ich habe sie wohl zu lange aufkochen lassen? Die Konsitenz war ansonsten genau richtig u. geschmacklich sehr lecker.
Schnell - einfach - gut!
Danke :0)
LG
-Edelkastanie-
leider ist mir die Vanillesoße geronnen. Ich habe sie wohl zu lange aufkochen lassen? Die Konsitenz war ansonsten genau richtig u. geschmacklich sehr lecker.
Schnell - einfach - gut!
Danke :0)
LG
-Edelkastanie-
nifallor
sagt:
sagt: 16.03.2012 09:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zwillings-mami,
Deine Vanillesoße gibt´s heute zu Herta´s Rohrnudeln.
Die Soße ist fertig, der Hefeteig muss noch gehen.
Super einfach, Konsitenz genau wie sie sein soll, geschmacklich bestens. Genau richtig und schmackig süß. Einfach lecker, lecker!!
Perfekt! Dafür gibt´s von mir die volle Punktzahl.
(Auch aus dem Grund, der Eigenschaft zur "Entfremdung" s.u.!!)
Hab schon einige male genascht, hoffe nur, es ist noch was übrig bis die Rohrnudeln gebacken sind ;-)
Nur so eine Idee (oder auch Anregung für alle Begeisterten):
Etwas mehr stärke und man zaubert vielleicht den "allerbesten Vanille-Sahne-Pudding!!??
LG
Stella
Deine Vanillesoße gibt´s heute zu Herta´s Rohrnudeln.
Die Soße ist fertig, der Hefeteig muss noch gehen.
Super einfach, Konsitenz genau wie sie sein soll, geschmacklich bestens. Genau richtig und schmackig süß. Einfach lecker, lecker!!
Perfekt! Dafür gibt´s von mir die volle Punktzahl.
(Auch aus dem Grund, der Eigenschaft zur "Entfremdung" s.u.!!)
Hab schon einige male genascht, hoffe nur, es ist noch was übrig bis die Rohrnudeln gebacken sind ;-)
Nur so eine Idee (oder auch Anregung für alle Begeisterten):
Etwas mehr stärke und man zaubert vielleicht den "allerbesten Vanille-Sahne-Pudding!!??
LG
Stella
zwima
sagt:
sagt: 18.03.2012 13:35
Hallo
habe gerade die Vanillesoße zusammen mit meinem Sohn gemacht.
Man muss echt beim aufkochen rühren rühren rühren und nochmals rühren. Trotz das der Schneebesen nicht still stand, setzte sich auf dem Boden was ab.
Aber ich habe die Soße durch ein feines Sieb gegeben und nun lassen wir sie was abküheln und werden sie dann zum Fruchtsalat essen.
Die Soße geht wirklich schnell und ist super lecker :-)
LG Zwima
habe gerade die Vanillesoße zusammen mit meinem Sohn gemacht.
Man muss echt beim aufkochen rühren rühren rühren und nochmals rühren. Trotz das der Schneebesen nicht still stand, setzte sich auf dem Boden was ab.
Aber ich habe die Soße durch ein feines Sieb gegeben und nun lassen wir sie was abküheln und werden sie dann zum Fruchtsalat essen.
Die Soße geht wirklich schnell und ist super lecker :-)
LG Zwima
nifallor
sagt:
sagt: 20.03.2012 10:47
Hallo zwima,
kleiner Tipp, vielleicht hilfts Dir beim nächsten Mal.
heiße Milch von der Kochstelle nehmen. Dann erst die Sahne-Eiermischung einrühren. Wieder auf die heiße Herdplatte stellen.
Unter Rühren nur kurz "aufpuffen" lassen. Also nicht richtig aufkochen! Temperatur zurückschalten, und etwas weiterrühren bis sie eine schöne cremige Konsitenz erreicht.
So hat es prima funktioniert
LG
Stella
kleiner Tipp, vielleicht hilfts Dir beim nächsten Mal.
heiße Milch von der Kochstelle nehmen. Dann erst die Sahne-Eiermischung einrühren. Wieder auf die heiße Herdplatte stellen.
Unter Rühren nur kurz "aufpuffen" lassen. Also nicht richtig aufkochen! Temperatur zurückschalten, und etwas weiterrühren bis sie eine schöne cremige Konsitenz erreicht.
So hat es prima funktioniert
LG
Stella
zwima
sagt:
sagt: 20.03.2012 12:02
Hallo Stella
danke für deinen Tipp.
Beim einrühren habe ich den Topf von der heißen Platte genommen, aber ich werde sie dann beim nächsten mal nicht so hoch stellen,
wenn ich sie nochmal was aufkochen lasse ;-)
Die Soße ist wirklich super lecker, gestern den Rest noch mit Wackelpudding verdrückt ;-)
LG Zwima
danke für deinen Tipp.
Beim einrühren habe ich den Topf von der heißen Platte genommen, aber ich werde sie dann beim nächsten mal nicht so hoch stellen,
wenn ich sie nochmal was aufkochen lasse ;-)
Die Soße ist wirklich super lecker, gestern den Rest noch mit Wackelpudding verdrückt ;-)
LG Zwima
thepfrumpf
sagt:
sagt: 24.03.2012 11:05
Der Hammer, diese Soße! Is extrem einfach, schnell gemacht und kommt im ganzen Bekanntenkreis hammermäßig an!
Cheerz, thepfrumpf
Cheerz, thepfrumpf
31.03.2012 16:09
Hilfreicher Kommentar:
Einfach,aber sehr gut,ich werde allerdings nächstes Mal etwas weniger Zucker nehmen.
Das ist aber Geschmackssache.
LG Monique
Das ist aber Geschmackssache.
LG Monique
kleine_ecke77
sagt:
sagt: 04.05.2012 14:02
Sehr leckere Soße, habe sie eben in doppelter Menge für den Geburtstag meines Opas gemacht.
Passt super zu Roten Grütze =)
Passt super zu Roten Grütze =)
dia-mond
sagt:
sagt: 15.05.2012 23:03
Tolles Rezept! Hat super zu meinen selbstgemachten Rohrnudeln gepasst!
Grüße
Maria
Grüße
Maria
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