Henglein
Rama Cremefine
| Terrassenkekse
Für 30 Stück, mit Dinkelmehl
)
| 350 g | Dinkelmehl |
| 80 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 250 g | Butter, oder Margarine |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| Mehl, zum Ausrollen | |
| 100 g | Konfitüre, nach Geschmack |
| Puderzucker |
Zubereitung
Man braucht 3 Ausstecher der gleichen Form, aber verschiedene Größen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschalen und Mandeln in eine Schüssel geben. Butter und das Ei zugeben und alles gut verkneten. Dann in Folie 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen. Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig auf 2 mm ausrollen. Jeweils gleich viele Plätzchen in allen 3 Größen ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und dann auf der mittleren Schiene 10 - 12 Minuten backen.
Die noch warmen Plätzchen unterschiedlicher Größe am Boden mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Dann mit Puderzucker bestäuben.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschalen und Mandeln in eine Schüssel geben. Butter und das Ei zugeben und alles gut verkneten. Dann in Folie 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen. Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig auf 2 mm ausrollen. Jeweils gleich viele Plätzchen in allen 3 Größen ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und dann auf der mittleren Schiene 10 - 12 Minuten backen.
Die noch warmen Plätzchen unterschiedlicher Größe am Boden mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Dann mit Puderzucker bestäuben.
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