Henglein
Rama Cremefine
| Mandeltaschen
ergibt etwa 60 Stück
| 5 | Eigelb |
| 180 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 350 g | Mehl |
| Mandel(n), abgezogenen, ganze | |
| 1 | Eigelb, zum Betreichen |
Zubereitung
Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Danach das Mehl unterkneten. Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Nicht zu dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Das verrührte Eigelb mit einem Pinsel auf die Oberseite streichen und in die Mitte eine Mandel legen. Danach umschlagen, so dass eine Täschchen entsteht (halbrundes Plätzchen).
Bei Mittelhitze 175° 10 – 15 Min backen. Wer möchte, kann die Enden in Schokoladenguss tauchen.
Nicht zu dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Das verrührte Eigelb mit einem Pinsel auf die Oberseite streichen und in die Mitte eine Mandel legen. Danach umschlagen, so dass eine Täschchen entsteht (halbrundes Plätzchen).
Bei Mittelhitze 175° 10 – 15 Min backen. Wer möchte, kann die Enden in Schokoladenguss tauchen.
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