Creme:
Schlagobers aufkochen, zerkleinerte Schokolade dazu geben und unter Rühren kurz aufwallen lassen. Die Schokolade muss komplett geschmolzen sein. Einige Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Vor dem Füllen mit dem Mixer gut aufschlagen.

Teig:
Eine Tortenform (Durchmesser 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Butter und Zucker sehr schaumig rühren. Schokolade dazu rühren. Abwechselnd Dotter und geriebene Nüsse einrühren. Eiklar mit Salz steif schlagen und abwechselnd mit dem Mehl vorsichtig unter die Dottermasse heben. Die Masse in die Form füllen und im 180°C heißen Rohr ca. 45 Minuten backen, auf einem Tortengitter auskühlen lassen.

Torte waagerecht durchschneiden, mit Pariser Creme füllen, mit heißer Marillenmarmelade einstreichen und mit Schokoglasur überziehen.