Henglein
Rama Cremefine
| Apple Pie
)
| 350 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| 100 g | Zucker |
| 180 g | Margarine, kalte |
| 1 | Ei(er) |
| 1 kg | Apfel |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Für den Teig Mehl mit Salz, Zimt und Zucker mischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit Ei und einigen Esslöffeln eiskaltem Wasser dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Zwei Drittel vom Teig zu einer Kugel rollen und auf einer bemehlten Fläche zu einem ca. 28 cm großen Kreis ausrollen. Das andere Drittel auch zu einer Kugel rollen und zu einem 22-24 cm großen Kreis ausrollen. Beide Teigkreis vorsichtig in den Kühlschrank legen und 1 Stunde ruhen lassen.
Nun die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Zitronensaft mit dem Zucker verrühren und über die Äpfel geben.
Den großen Teigkreis nun in eine 24iger Springform geben und den Teig am Rand etwa 2-3 cm hoch ziehen. Die Äpfel einfüllen und den kleinen Teigkreis darauf legen und mit dem Teigrand zusammen drücken. Kuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 45 Min. backen.
Die Apple Pie schmeckt warm mit Vanilleeis am besten.
Zwei Drittel vom Teig zu einer Kugel rollen und auf einer bemehlten Fläche zu einem ca. 28 cm großen Kreis ausrollen. Das andere Drittel auch zu einer Kugel rollen und zu einem 22-24 cm großen Kreis ausrollen. Beide Teigkreis vorsichtig in den Kühlschrank legen und 1 Stunde ruhen lassen.
Nun die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Zitronensaft mit dem Zucker verrühren und über die Äpfel geben.
Den großen Teigkreis nun in eine 24iger Springform geben und den Teig am Rand etwa 2-3 cm hoch ziehen. Die Äpfel einfüllen und den kleinen Teigkreis darauf legen und mit dem Teigrand zusammen drücken. Kuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 45 Min. backen.
Die Apple Pie schmeckt warm mit Vanilleeis am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
MSchilling 
sagt:
sagt: 24.02.2002 14:20
Hervorragendes Rezept.
Mein Sohn schaufelt sich den Pie rein, das es eine wahre Freude ist.
Zu Zitrone und Zucker tue ich immer noch einen Schuß weissen Portwein und Zimt auch an die Äpfel.
Selbst meine Frau isst den Kuchen, obwohl sie sonst nicht auf sowas steht.
Mein Sohn schaufelt sich den Pie rein, das es eine wahre Freude ist.
Zu Zitrone und Zucker tue ich immer noch einen Schuß weissen Portwein und Zimt auch an die Äpfel.
Selbst meine Frau isst den Kuchen, obwohl sie sonst nicht auf sowas steht.
12.04.2002 16:23
Oh, ich habe bis jetzt immer Vanillesauce dazu gereicht - aber Eis ist bestimmt auch lecker. Gute Idee.
Béatrice
Béatrice
Biene62 
sagt:
sagt: 19.10.2002 06:53
Mit selbstgemachtem Apfelkompott auch ein Genuss.
jimross 
sagt:
sagt: 21.01.2004 03:36
Ich habe das Rezept probiert... Sehr lecker!!!
Danke,
JIm
Danke,
JIm
Midkiff 
sagt:
sagt: 01.05.2004 10:06
Kurz gesagt, einfach köstlich!!!!
fraumortensen 
sagt:
sagt: 10.11.2005 19:42
~einfach ein Gedicht~
habe auch noch Zimt mit zu den Äpfeln gegeben und auch etwas mehr Zucker und Zitronensaft (so nach Gefühl)
wird auf jeden Fall in die Hitliste aufgenommen
Vielen Dank
habe auch noch Zimt mit zu den Äpfeln gegeben und auch etwas mehr Zucker und Zitronensaft (so nach Gefühl)
wird auf jeden Fall in die Hitliste aufgenommen
Vielen Dank
Nanny
sagt:
sagt: 08.03.2006 22:16
Hallo zusammen,
Den Kuchen hat meine Schwester gebacken. Hat echt super klasse geklappt.
Anhand der Bilder könnt ihr sehen wie toll er aussah =)
Er hat nicht wirklich lange gehalten, weil er so super lecker war.
Eigentlich hat man die Zutaten immer im Haus und er ist echt einfach zu Backen. Den wird es wieder geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Liebe grüße
Nadia
Den Kuchen hat meine Schwester gebacken. Hat echt super klasse geklappt.
Anhand der Bilder könnt ihr sehen wie toll er aussah =)
Er hat nicht wirklich lange gehalten, weil er so super lecker war.
Eigentlich hat man die Zutaten immer im Haus und er ist echt einfach zu Backen. Den wird es wieder geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Liebe grüße
Nadia
marioneigen
sagt:
sagt: 24.05.2006 12:15
danke für das Rezept. Die ganze Familie schwärmt davon, so daß es diesen Kuchen öfters geben wird.
Grüsse Marion
Grüsse Marion
LuisaFuchs
sagt:
sagt: 08.01.2007 08:34
Hallo der Appel Pie war sehr lecker und saftig
smueller85
sagt:
sagt: 13.03.2007 20:45
Ich hab da mal ne kleine Frage :) Bin totaler Neuling was Küche, kochen, backen etc angeht. Also ein wenig was bekomm ich schon hin, brauch dann nur so eine Koch- bzw. Backanleitung für Blöde *g* Also einmal wollte ich fragen ob ich 180 Grad bei Ober- und Unterhitze machen soll oder besser Umluft? Und wie kann ich den Pie am Besten den Pie aufwärmen, denn ich möchte ihn gerne einen Tag vorher zubereiten.
Ich danke Euch im Voraus
dat dame
Ich danke Euch im Voraus
dat dame
Midnight-Raider
sagt:
sagt: 30.04.2007 18:52
Sattahip20180 
sagt:
sagt: 05.11.2010 13:15
Hilfreiche Antwort:
Also: Apple Pie ist frisch (noch lauwarm) immer am besten. Wenn schon aufwärmen, 45 Sek. in der Mikrowelle. Wenn schon Umluft-Backofen vorhanden, dann diese Backart einstellen. Grundsätzlich ist bei Umluft
ca 20° C tiefer einzustellen. Da nun jeder Backofen eigene Temperaturen für sich in Anspruch nimmt, den 1. Versuch mit 170° C ausprobieren bei circa
50 Min.
ca 20° C tiefer einzustellen. Da nun jeder Backofen eigene Temperaturen für sich in Anspruch nimmt, den 1. Versuch mit 170° C ausprobieren bei circa
50 Min.
Midnight-Raider
sagt:
sagt: 30.04.2007 18:51
Hilfreicher Kommentar:
Hey! Hab diesen Pie schon des Öfterern gemacht und Freunde damit beglückt. Am Besten schmeckt er uns, wenn man den gesamten Kuchen sehr flach hält, ideal sind einzelne "Förmchen". Ich gebe auf den Belag immer noch etwas Zucker & Butter. Der Zucker karamelisiert & die Butter hält den Kuchen schön fluffig. Abggerundet mit Zimtsahne und Vanilleeis echt ein Genuß allererster Güte!
@smueller:
Bei Kuchen ist Umluft zu wählen, keine Ober-/Unterhitze. oberhitze würde nur den Belag bräunen, während der Teig noch unfertig ist & umgekehrt. Der Kuchen schmeckt am Besten warm...Das Beste ist echt erst kurz vorm Servieren in den Ofen schieben...
@smueller:
Bei Kuchen ist Umluft zu wählen, keine Ober-/Unterhitze. oberhitze würde nur den Belag bräunen, während der Teig noch unfertig ist & umgekehrt. Der Kuchen schmeckt am Besten warm...Das Beste ist echt erst kurz vorm Servieren in den Ofen schieben...
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 15.01.2008 11:28
Hallo :-)
Ich habe gestern dein Rezept ausprobiert.
Und 200g Weizenvollkornmehl+150g Weizenmehl genommen, die restl. Zuatten so gelassen.
Habe die eine Teigkugel ausgerollt und schon in die Form gelegt->dann 1h Kühlschrank..
Fand ich einfacher so.
War schnell und einfach gemacht.
Ergebnis: sehr lecker
LG Schoki-hexe
Ich habe gestern dein Rezept ausprobiert.
Und 200g Weizenvollkornmehl+150g Weizenmehl genommen, die restl. Zuatten so gelassen.
Habe die eine Teigkugel ausgerollt und schon in die Form gelegt->dann 1h Kühlschrank..
Fand ich einfacher so.
War schnell und einfach gemacht.
Ergebnis: sehr lecker
LG Schoki-hexe
little-tessy
sagt:
sagt: 20.11.2008 14:46
Ich hab nur die Füllung des Rezepts benutzt, bin damit aber sehr zufrieden. Der TL Zucker hat vollkommen ausgereicht, hab aber noch eine Prise Zimt mit rein. Meine Mutter wollte nur die Füllung der Pie essen, so begeistert war sie ^^
Tessy
Tessy
SüßeVersuchung
sagt:
sagt: 01.12.2008 10:33
Seeehr leckeres Rezept. Bei uns ergabs allderings nur 6 Stücke statt 12 (jeder wollte nämlich gleich ein riesen Stück davon haben)^^
Hab auch noch Zimt an die Äpfel gegeben...warm ist der Kuchen wirklich ein Gedicht.
Bei mir würde der Teig aber auch locker für eine 26er Springform reichen.
Hab auch noch Zimt an die Äpfel gegeben...warm ist der Kuchen wirklich ein Gedicht.
Bei mir würde der Teig aber auch locker für eine 26er Springform reichen.
die_verena
sagt:
sagt: 21.02.2009 18:39
Der kuchen hat uns sehr lecker geschmeckt!
Ich hab auch an die Apfelmischung Zimt gemacht - mein Freund findet nur, dass ein wenig mehr Zucker nicht geschadet hätt (ich find ihn süß genug) - lag vielleicht an den Äpfeln?!? ;o)
Der Kuchen ist jedenfalls super lecker! *jammi*
Danke fürs Rezept
liebe Grüße
die verena
Ich hab auch an die Apfelmischung Zimt gemacht - mein Freund findet nur, dass ein wenig mehr Zucker nicht geschadet hätt (ich find ihn süß genug) - lag vielleicht an den Äpfeln?!? ;o)
Der Kuchen ist jedenfalls super lecker! *jammi*
Danke fürs Rezept
liebe Grüße
die verena
10.09.2009 21:01
Hallo,
sehr leckeres Rezept, das sogar bei mir gelungen ist (ich bin kein "Backmensch"). Gibt es bestimmt noch oft!
LG PettyHa
sehr leckeres Rezept, das sogar bei mir gelungen ist (ich bin kein "Backmensch"). Gibt es bestimmt noch oft!
LG PettyHa
VanessaTorben
sagt:
sagt: 17.01.2010 15:59
Hallo
Ich kenne den Pie aus England meine Oma ist Engländerin und hat ihn mir als Kind immer zum Nachtisch gebacken.Habe ihn heute zum ersten mal selber probiert bin gespant ob er genauso ecker ist wie bei meiner Oma.
Ich kenne den Pie aus England meine Oma ist Engländerin und hat ihn mir als Kind immer zum Nachtisch gebacken.Habe ihn heute zum ersten mal selber probiert bin gespant ob er genauso ecker ist wie bei meiner Oma.
Succubus616
sagt:
sagt: 27.09.2010 18:06
Einfach sehr sehr lecker!! Habe Boskopäpfel verwendet, dadurch wurde er dann noch fein säuerlich und keinesfalls zu süß. Klasse!
AliceQper
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:02
Ich fand den Pie sehr sehr gut!! Ich habe ihn aber mit Äpfeln und Erdbeeren gefüllt, das hat mir auch sehr gut gefallen.
PineapplePrincess
sagt:
sagt: 06.01.2011 21:57
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen sah nicht nur aus wie aus dem Bilderbuch, sondern ist auch äußerst köstlich. Meine Variante dieses Rezeptes: abgeriebene Zitronenschale in den Teig, Sultaninen, gehackte Mandeln und einen Schuß Rum in die Apfelmasse, das Gitter mit einer Zitronen-Puderzuckerglasur bestreichen.
tttxf
sagt:
sagt: 17.06.2011 00:34
Der Kuchen ist sehr sehr lecker! Leider ist mir er Teig oben etwas trocken geworden, sodass er etwas zerbröselt beim Aufschneiden. Evtl wird das aber besser, wenn man die Apfelstücken vorher kocht und es dann eben wirklich mit Kompott macht, damit der Teig etwas Feuchtigkeit annimmt. Ich werds ausprobieren, bei dem Geschmack lohnt sichs!
sumplilly
sagt:
sagt: 11.08.2011 08:38
das Rezept ist klasse! duch den 1/2 TL Salz wird der Teig geschmacklich richtig gut...ich liebe diesen Kuchen. Habe ihn mit selbstgemacher Vanillesoße serviert.
Addydora
sagt:
sagt: 13.10.2011 15:17
Finde das Rezept sehr gut, habe aber nochmal eine Frage bezüglich des Teig-gitters.
Es sollen ja 2 Teigkreise gemacht werden, dient der 2. Teigkreis (der etwas kleiner sein soll) dann automatisch als Gitter bzw. kann ich aus diesem Teikreis das Gitter machen ... oder kommt über die 2 Teigkreise nochmal ein extra Gitter?
Hoffe ihr wisst was ich meine,
Liebe Grüße ;)
Es sollen ja 2 Teigkreise gemacht werden, dient der 2. Teigkreis (der etwas kleiner sein soll) dann automatisch als Gitter bzw. kann ich aus diesem Teikreis das Gitter machen ... oder kommt über die 2 Teigkreise nochmal ein extra Gitter?
Hoffe ihr wisst was ich meine,
Liebe Grüße ;)
Pampelmusenkind
sagt:
sagt: 05.11.2011 12:15
Ich habe aber nur einen Ofen der Ober/Unterhitze hat. Heißt das jetz ich kann den Kuchen nicht backen ?? :(
Pampelmusenkind
sagt:
sagt: 05.11.2011 22:20
Ich hab ihn heute gebacken und er ist voll lecker *.*
trotz ober und unterhitze ;)
hab auf 140° , 45 min und dann hab ich auf 180° hoch und ab und zu nachgeschaut. er ist nicht verbrannt.
tolles rezept. toller kuchen
trotz ober und unterhitze ;)
hab auf 140° , 45 min und dann hab ich auf 180° hoch und ab und zu nachgeschaut. er ist nicht verbrannt.
tolles rezept. toller kuchen
Greeneyedsphinx
sagt:
sagt: 21.11.2011 18:02
ich habe heute den ersten Kuchen meines Lebens gebacken und er ist wirklich gut gelungen dank Deiner Anleitung. Der Teig war etwas trocken obwohl ich mich genau an alle Angaben gehalten und den Kuchen auch nicht länger im Ofen hatte. Aber ansonsten war das wirklich ein gelungener Start in eine hoffentlich lange Kuchen-back-Karriere :) Vielen Dank fürs Rezepte teilen
Lekkermäulchen030
sagt:
sagt: 14.01.2012 07:27
Der Teig war beim ausrollen etwas brüchig, aber ansonsten war es sehr einfach und super lecker!
Wir haben ihn am nächsten Tag nochmal in der Mikrowelle aufgewärmt und mit Schlagsahne gegessen.
Wir haben ihn am nächsten Tag nochmal in der Mikrowelle aufgewärmt und mit Schlagsahne gegessen.
Binci16
sagt:
sagt: 14.02.2012 16:27
Hi!
Super Rezept, einfach in der Umsetzung und man braucht nicht tausend Zutaten. Beim nächsten Mal werde ich die Äpfel wohl mit etwas Apfelmus mischen, damit es etwas matschiger innen wird. Ansonsten echt klasse, vor allem der Teig mit Zimt. Ich liebe Zimt....
LG Binci
Super Rezept, einfach in der Umsetzung und man braucht nicht tausend Zutaten. Beim nächsten Mal werde ich die Äpfel wohl mit etwas Apfelmus mischen, damit es etwas matschiger innen wird. Ansonsten echt klasse, vor allem der Teig mit Zimt. Ich liebe Zimt....
LG Binci
hesselady
sagt:
sagt: 06.05.2012 20:51
Hi, danke für das Rezept. Einfach super lecker. Kam bei jedem gut an.
Hab allerdings auch mal statt Zitronensaft 200g frische Himbeeren, 20g Margarine und 2 tl Stärkemehl zu den Äpfeln gegeben. Schmeckt sehr fruchtig und lecker.
Hab allerdings auch mal statt Zitronensaft 200g frische Himbeeren, 20g Margarine und 2 tl Stärkemehl zu den Äpfeln gegeben. Schmeckt sehr fruchtig und lecker.
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