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Puten - Zucchini - Pfanne mit Pfifferlingen
ww - tauglich, leicht und lecker
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel, geschnetzelt |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 Zehe/n | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 | Zucchini |
| 1 Dose | Pfifferlinge |
| 10 | Kirschtomate(n), oder Cocktailtomaten |
| etwas | Brühe, Instant |
| 1 TL | Salz |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| 1 TL | Currypulver |
| 1/2 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 200 ml | Cremefine, oder Sahne |
| 2 Handvoll | Bohnen, grüne, TK, nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch schnetzeln, salzen und pfeffern und in einer großen, am besten beschichteten Pfanne in etwas Öl scharf von allen Seiten anbraten. Die gewürfelte Zwiebel mit dem Knoblauch hineingeben und anbraten. Wer mag gibt die Bohnen hinein.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit einem kleinen Schuss Wasser dazugeben. Würzen und 2 min. köcheln lassen.
Die Pfifferlinge gut abtropfen lassen, wenn sie sehr groß sind durchschneiden und hinzufügen. Natürlich kann man auch frische Pfifferlinge verwenden.
Nun kommen die halbierten oder geviertelten Tomaten und der Sahneersatz dazu. Vorsichtig umrühren, damit die Tomaten nicht so arg verfallen und nochmals mit Salz, Pfeffer, evtl. Curry nachwürzen.
Dazu gibt es bei uns Reis.
Tipp:
Schmeckt auch als vegetarische Variante, dann muss aber kräftiger gewürzt werden, da die Zucchini schnell fade schmeckt.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit einem kleinen Schuss Wasser dazugeben. Würzen und 2 min. köcheln lassen.
Die Pfifferlinge gut abtropfen lassen, wenn sie sehr groß sind durchschneiden und hinzufügen. Natürlich kann man auch frische Pfifferlinge verwenden.
Nun kommen die halbierten oder geviertelten Tomaten und der Sahneersatz dazu. Vorsichtig umrühren, damit die Tomaten nicht so arg verfallen und nochmals mit Salz, Pfeffer, evtl. Curry nachwürzen.
Dazu gibt es bei uns Reis.
Tipp:
Schmeckt auch als vegetarische Variante, dann muss aber kräftiger gewürzt werden, da die Zucchini schnell fade schmeckt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo mareikaeferchen,
habe dein Rezept nachgekocht, allerdings ohne die Pute, stattdessen mit Pasta- quasi als Nudelsoße-
sehr lecker!
lg blumeeis
habe dein Rezept nachgekocht, allerdings ohne die Pute, stattdessen mit Pasta- quasi als Nudelsoße-
sehr lecker!
lg blumeeis
Sehr sehr leckeres Rezept.. Wird es öfter geben..
Jam Jam hab die Sosse noch mit normaler Milch gestreckt da wir kleine SossenJunkys sind.. Vielen lieben Dank für ein Leckeres Rezept
Jam Jam hab die Sosse noch mit normaler Milch gestreckt da wir kleine SossenJunkys sind.. Vielen lieben Dank für ein Leckeres Rezept
Hallo,
habe das Rezept mit Steinpilzen statt Pfifferlingen gemacht. Hat ganz gut geschmeckt, aber man muss schon seeehr wüzen, damit etwas Geschmack hervorkommt.
Liebe Grüße Doro
habe das Rezept mit Steinpilzen statt Pfifferlingen gemacht. Hat ganz gut geschmeckt, aber man muss schon seeehr wüzen, damit etwas Geschmack hervorkommt.
Liebe Grüße Doro
ich habe dieses rezept vor ein paar tagen ausprobiert.allerdings ohne die pilze da ich keine hatte aber es war super lecker und ideal bei meiner diät :-)
Lecker! Danke
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blumeeis
04.01.2011 11:54 Uhr