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Gurkensalsa
Zutaten
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 1/2 Bund | Koriander |
| 1 | Avocado(s) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepreßt |
| 2 | Chilischote(n), rot, frisch, entkernt |
| 3 EL | Öl |
| 4 EL | Limonensaft |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gemüse waschen. Gurke in kleine Würfel schneiden und etwas salzen. Tomate überbrühen, die Haut abziehen, entkernen und würfeln. Paprika auch entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebel mit dem Grün fein hacken, ebenso den Koriander. Das Fruchtfleisch der Avocado auslösen, würfeln und mit etwas Limonensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern. Chilischote auch in winzige Würfel schneiden. Alle Zutaten mit dem Knoblauch vermischen. Aus Öl, dem restlichen Limonensaft, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren, diese über die Gemüsemischung geben und alles durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Sofi!
Endlich komme ich dazu *schäm*. Deine Gurkensalsa habe ich jetzt schon 2x gemacht - schmeckt super zu Gegrilltem, Kurzgebratenem und natürlich auch Fondue.
Im Winter habe ich allerdings keine frischen Tomaten genommen (zu teuer und zu schlecht *g*), sondern habe mir mit stückigen Dosentomaten geholfen, was dem Geschmack aber überhaupt keinen Abbruch getan hat!
Liebe Grüße,
fine
Endlich komme ich dazu *schäm*. Deine Gurkensalsa habe ich jetzt schon 2x gemacht - schmeckt super zu Gegrilltem, Kurzgebratenem und natürlich auch Fondue.
Im Winter habe ich allerdings keine frischen Tomaten genommen (zu teuer und zu schlecht *g*), sondern habe mir mit stückigen Dosentomaten geholfen, was dem Geschmack aber überhaupt keinen Abbruch getan hat!
Liebe Grüße,
fine
Eine Variation hierzu habe ich ausprobiert und sie war sehr, sehr lecker und noch genau so einfach in der Herstellung:
1. Salsa wie beschrieben herstellen (geht auch ohne Avocado)
2. frische Nordseekrabben untermengen
3. das ganze auf frisch gerösteten Toastscheiben oder Baguettescheiben servieren
Mjam, Mjam!!! Echt lecker!
1. Salsa wie beschrieben herstellen (geht auch ohne Avocado)
2. frische Nordseekrabben untermengen
3. das ganze auf frisch gerösteten Toastscheiben oder Baguettescheiben servieren
Mjam, Mjam!!! Echt lecker!
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fine
11.01.2005 08:44 Uhr