Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Kirschen - Pfannenkuchen
glutenfrei
)
| 80 g | Hirse |
| 160 g | Wasser |
| 1 | Ei(er) |
| 350 g | Magerquark |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mais, gemahlen |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen |
| 100 g | Zucker, oder mehr |
| 200 g | Milch |
| 200 g | Kirschen, TK, ca. |
| Fett, für eine 20 cm Bratpfanne |
Zubereitung
20 cm Æ Bratpfanne mit Deckel
2 Portionen, wenn heiß
4 Portionen wenn abgekühlt
80 g Hirse mit heißem Wasser ausspülen, um evtl. Bitterstoffe zu entfernen, in 160 g kochendes Wasser die Hirse geben, Hitze auf kleinste Stufe stellen, Deckel schließen, nach ca. 5 min, das Wasser ist jetzt nur noch als Blasen zu sehen, Hitze ausstellen, ca. 10 min bei geschlossenem Deckel auf der noch heißen Platte ausquellen, Hirse ist dann trocken und fast weiß.
Hirse, Ei, Quark, Salz, Mais, Buchweizen, Zucker und Milch gut verrühren lassen, in eine 20 cm Æ ausgefettete Bratpfanne gießen, TK Kirschen drauflegen, ein wenig in den Teig drücken, Deckel schließen, auf Stufe zwei von sechs möglichen Stufen 70 – 90 min backen.
Wenn die Oberfläche nicht mehr glänzt und der Kuchen sich beim hin und her bewegen vom Pfannenboden löst, ist er fertig.
Heiß oder kalt servieren.
Eigenes Rezept
2 Portionen, wenn heiß
4 Portionen wenn abgekühlt
80 g Hirse mit heißem Wasser ausspülen, um evtl. Bitterstoffe zu entfernen, in 160 g kochendes Wasser die Hirse geben, Hitze auf kleinste Stufe stellen, Deckel schließen, nach ca. 5 min, das Wasser ist jetzt nur noch als Blasen zu sehen, Hitze ausstellen, ca. 10 min bei geschlossenem Deckel auf der noch heißen Platte ausquellen, Hirse ist dann trocken und fast weiß.
Hirse, Ei, Quark, Salz, Mais, Buchweizen, Zucker und Milch gut verrühren lassen, in eine 20 cm Æ ausgefettete Bratpfanne gießen, TK Kirschen drauflegen, ein wenig in den Teig drücken, Deckel schließen, auf Stufe zwei von sechs möglichen Stufen 70 – 90 min backen.
Wenn die Oberfläche nicht mehr glänzt und der Kuchen sich beim hin und her bewegen vom Pfannenboden löst, ist er fertig.
Heiß oder kalt servieren.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
23.07.2010 09:23
Glasherz66 
sagt:
sagt: 23.07.2010 23:10
Hallo, habe leider so eine Mühle nicht, gibt es diese Produkte auch fertig gemahlen ?Ist gemahlener Mais gleich Maismehl .Danke für Deine Antwort glg
24.07.2010 11:43
Hallo Glasherz
gibt es auch zu kaufen,
aber
Bitte bedenke
Da ich das Getreide + die Ölsaaten + Nüsse + Hülsenfrüchte erst kurz vor dem Gebrauch mahle, hat es eine andere Bindekraft ( + auch Geschmack ).
Wenn Ihr dagegen mit gekauften Mehlen arbeitet,
kann, muss aber nicht, das Ihr zu anderen Ergebnissen kommt, als hier beschrieben.
etliche User haben schon schlechte Erfahrungen machen müssen, einige dagegen kamen gut damit hin
Grüße Dich
Hans
gibt es auch zu kaufen,
aber
Bitte bedenke
Da ich das Getreide + die Ölsaaten + Nüsse + Hülsenfrüchte erst kurz vor dem Gebrauch mahle, hat es eine andere Bindekraft ( + auch Geschmack ).
Wenn Ihr dagegen mit gekauften Mehlen arbeitet,
kann, muss aber nicht, das Ihr zu anderen Ergebnissen kommt, als hier beschrieben.
etliche User haben schon schlechte Erfahrungen machen müssen, einige dagegen kamen gut damit hin
Grüße Dich
Hans
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