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Jamaica - Kuchen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 300 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver, dunkel |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 200 ml | Sahne |
| 300 ml | Milch |
| 3 EL | Grieß |
| 3 EL | Zucker |
| 200 g | Kokosraspel |
| 1 Pck. | Rum-Aroma |
| 200 g | Kuvertüre, dunkle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Füllung die Milch zusammen mit der Sahne und dem Grieß kurz aufkochen lassen, Zucker, Rumaroma und Kokosraspeln einrühren. Abkühlen lassen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eigelbe zufügen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben, das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen, die Füllung darauf glatt streichen, den restl. Teig darauf verteilen.
Bei 175° (Umluft) ca. 45 min. backen. Nach dem Auskühlen mit der Kuvertüre überziehen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eigelbe zufügen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben, das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen, die Füllung darauf glatt streichen, den restl. Teig darauf verteilen.
Bei 175° (Umluft) ca. 45 min. backen. Nach dem Auskühlen mit der Kuvertüre überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Kuchen ist sehr lecker!!! Allerdings ist der Teig etwas unhandlich, da auf das steifgeschlagene Eiweiß erst das Mehl kommt. Das ganze dann unterzuheben ist etwas schwierig.
Aber sonst echt schnell und einfach.
Aber sonst echt schnell und einfach.
Ich habe das Rezept für einen Jamaica-Kuchen schon länger gesucht, hier habe ich es endlich gefunden. Meine Familie war von dem Kuchen begeistert und hat ihn gleich aufgefuttert.
Das hat mich an meine "Jugend" erinnert. Die "Jamaica"-Tortenmischung war mein erstes Backwerk. Sie hat immer gut geschmeckt, aber selber machen ist doch was anderes. Haben den Kuchen mit Genuß verschlungen....
Danke
mrs.bean
Danke
mrs.bean
Hallo!
Habe den Kuchen gebacken, und die gesamte family fand ihn super lecker!
Das Zusammenrühren war wirklich etwas schwierig, aber dafür war der Teig sehr schön locker.
Man könnte ihn vielleicht auch mit einer Marzipanfüllung backen. Werde ich mal ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept!
Kironi
Habe den Kuchen gebacken, und die gesamte family fand ihn super lecker!
Das Zusammenrühren war wirklich etwas schwierig, aber dafür war der Teig sehr schön locker.
Man könnte ihn vielleicht auch mit einer Marzipanfüllung backen. Werde ich mal ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept!
Kironi
Diesen Kuchen habe ich als Weckglas- (Sturzglas-) Kuchen gemacht, war super!
LG - Amarella
LG - Amarella
leckerer kuchen. war bei mir nach der angegebenen zeit allerdings noch etwas matschig... nächstes mal werde ich mehr (richtigen) rum reintun, damit es auch richtig nach jamaica schmeckt ;)
Hilfreicher Kommentar:
ach so, hab ich vergessen: ich werde den eischnee nächstes mal als letztes unterheben. ich sehe wirklich keinen sinn darin den eischnee mit dem ganzen mehl und kakao zusammen reinzurühren. bis das alles gleichmäßig verteilt ist, ist der eischnee wieder völlig kaputt... ansonsten leicht zu machen.
Hallo,
ein sehr leckerer Kuchen.
Das Backen war jedoch mit einigen Mühen verbunden. Nachdem ich die Kommentare hier gelesen habe, habe ich also den Eischnee als letztes eingerührt, der Teig war jedoch sehr zäh. Vielleicht lag es auch daran, dass ich kleine Eier verwendet hatte, auf jeden Fall musste ich noch eines dazugeben.
Trotzdem ist er sehr schön geworden :)
lg Yasa
ein sehr leckerer Kuchen.
Das Backen war jedoch mit einigen Mühen verbunden. Nachdem ich die Kommentare hier gelesen habe, habe ich also den Eischnee als letztes eingerührt, der Teig war jedoch sehr zäh. Vielleicht lag es auch daran, dass ich kleine Eier verwendet hatte, auf jeden Fall musste ich noch eines dazugeben.
Trotzdem ist er sehr schön geworden :)
lg Yasa
wie lange kann man den kuchen in kühlschrank stehen lassen?
wie sind den die kcal, fett und kh werte?
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
Ich danke dir viele tausend mal.
Früher war diese Backmischung ovn Oetker meine absolute Lieblingsbackmischung.
Dank dir komme ich endlich wieder in den Genuss meines Lieblingskuchens *freu*
Heute backe ich ihn zum zweiten Mal.
Ich werde dann auch mal ein Bild hochladen.
LG
Sylvia
Früher war diese Backmischung ovn Oetker meine absolute Lieblingsbackmischung.
Dank dir komme ich endlich wieder in den Genuss meines Lieblingskuchens *freu*
Heute backe ich ihn zum zweiten Mal.
Ich werde dann auch mal ein Bild hochladen.
LG
Sylvia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Waldbeere,der Kuchen ist sehr sehr lecker! Meine Gäste waren restlos begeistert. Ich hatte keine Probleme mit dem Teig und Eiweiß unterrühren, hatte aber große Eier gehabt. Ich habe nur 250 gr. Zucker genommen, da wir es nicht so süß mögen.
Vielen Dank für das Rezept!!
LG
Kara
Auch ich bin schon länger auf der Suche nach der Jamaica-Torten-Backmischung, weil ich sie als Kind so gern gegessen habe, umso schöner zufällig auf das Rezept zu stoßen! Ich fand den Kuchen leicht zu machen und auch wirklich sehr lecker!
Ich hab in den teig noch schokoflocken reingemacht. schemeckt dann nicht zu trocken.
Hallo,
meine Tochter liebt Bounty, Bountymogelkuchen etc. Ich werde dieses Rezept also auch so schnell wie möglich ausprobieren und berichten.
Kurze Frage: Habt ihr Weichweisengries oder Hartweizengries verwendet.
LG
Evili
meine Tochter liebt Bounty, Bountymogelkuchen etc. Ich werde dieses Rezept also auch so schnell wie möglich ausprobieren und berichten.
Kurze Frage: Habt ihr Weichweisengries oder Hartweizengries verwendet.
LG
Evili
Hallöle,
habe heute das Rezept auch ausprobiert, nachdem die Fotos sooooo lecker aussahen.
Ich würde sagen, dass Rezept ist noch ausbaufähig. Mir ist der Teig zu fettig :-/ Den würde ich das nächste mal noch etwas abwandeln - vielleicht mit einem Zupfkuchenrezept?!
Für die Creme habe ich ein halbes Fläschchen Rum Aroma genommen. Das war leider nicht sehr intensiv. Sprich: Es schmeckt kaum bis gar nicht nach Rum. Allerdings hat die Creme eine sehr gute Konsistenz!
Ich werde wohl nicht umhin kommen mir eine Flasche Rum zu kaufen und das Rezept noch mal ausprobieren!
Evtl. ergänze ich den Teig (oder die Creme) auch noch durch Rosinen - A la Rittersport Rum *grübel*
LG
Sandy
habe heute das Rezept auch ausprobiert, nachdem die Fotos sooooo lecker aussahen.
Ich würde sagen, dass Rezept ist noch ausbaufähig. Mir ist der Teig zu fettig :-/ Den würde ich das nächste mal noch etwas abwandeln - vielleicht mit einem Zupfkuchenrezept?!
Für die Creme habe ich ein halbes Fläschchen Rum Aroma genommen. Das war leider nicht sehr intensiv. Sprich: Es schmeckt kaum bis gar nicht nach Rum. Allerdings hat die Creme eine sehr gute Konsistenz!
Ich werde wohl nicht umhin kommen mir eine Flasche Rum zu kaufen und das Rezept noch mal ausprobieren!
Evtl. ergänze ich den Teig (oder die Creme) auch noch durch Rosinen - A la Rittersport Rum *grübel*
LG
Sandy
Hallo,
habe bei Jamaica Kuchen eigentlich gleich an Kokosmilch gedacht, aber es ist leider keine drin. Kann man nicht die Hälfte der Milch austauschen gegen Kokosmilch?
Lg Anemone
habe bei Jamaica Kuchen eigentlich gleich an Kokosmilch gedacht, aber es ist leider keine drin. Kann man nicht die Hälfte der Milch austauschen gegen Kokosmilch?
Lg Anemone
Hallo Waldbeere,
ich habe dein Rezept ausprobiert und muss sagen, einfach lecker! Schmeckte nach Karibik......Hab den Kuchen noch mit einer Schokoglasur versehen Ich hab mal ein Foto hochgeladen.....
Vielen Dank für dieses Rezept.....
Lg,Tinchen3012
ich habe dein Rezept ausprobiert und muss sagen, einfach lecker! Schmeckte nach Karibik......Hab den Kuchen noch mit einer Schokoglasur versehen Ich hab mal ein Foto hochgeladen.....
Vielen Dank für dieses Rezept.....
Lg,Tinchen3012
Hey Tinchen3012
ich muss sagen WOW! dein Kuchen sieht echt klasse aus, aber ich kann mir nicht erklären, wie du das so toll mit dieser Schokoglasur hinbekommen hast, gibts da extra ne Form oder sowas in der Art?
Würde mich über eine Antwort freuen.
LG Nela
ich muss sagen WOW! dein Kuchen sieht echt klasse aus, aber ich kann mir nicht erklären, wie du das so toll mit dieser Schokoglasur hinbekommen hast, gibts da extra ne Form oder sowas in der Art?
Würde mich über eine Antwort freuen.
LG Nela
Rezept ist wirklich klasse, das mit den Eiweißschlagen hab ich mir gespart, dafür eine Tasse Eierlikör
in den Teig.
Kuchen war supersaftig und schnell geht es auch.
Danke für dieses tolle Rezept
Lg AnJa08
in den Teig.
Kuchen war supersaftig und schnell geht es auch.
Danke für dieses tolle Rezept
Lg AnJa08
Der Kuchen ist einfach SUPER! Habe den Eischnee auch als letztes untergehoben, bei der Kokos-Füllung 2 Flaschen Rum-Aroma genommen...ich finde den Kuchen weder trocken noch fettig...einfach nur Super-lecker!
Hej,
danke für dieses tolle Rezept.
Habe zum ersten Mal einen Kuchen völlig selbstständig gebacken und er war auch super schnell wieder alle.
Auch wenn er nicht perfekt war, weil ich blutige Anfängerin im Backen bin und deshalb die obere Schicht etwas Flüssig war, fanden ihn alle toll.
Liebe Grüße Marina
danke für dieses tolle Rezept.
Habe zum ersten Mal einen Kuchen völlig selbstständig gebacken und er war auch super schnell wieder alle.
Auch wenn er nicht perfekt war, weil ich blutige Anfängerin im Backen bin und deshalb die obere Schicht etwas Flüssig war, fanden ihn alle toll.
Liebe Grüße Marina
Hallo!
Das war für mich perfekt: Einfach zuzubereiten, hat auf Anhieb alles funktioniert und wirklich sehr, sehr lecker. Für Kokos-Rum Fans ideal. Mein Mann war begeistert - und meine Gäste haben auch noch was abgekriegt....
Vielen Dank für das leckere Rezept,
lg, Evelyn
Das war für mich perfekt: Einfach zuzubereiten, hat auf Anhieb alles funktioniert und wirklich sehr, sehr lecker. Für Kokos-Rum Fans ideal. Mein Mann war begeistert - und meine Gäste haben auch noch was abgekriegt....
Vielen Dank für das leckere Rezept,
lg, Evelyn
Hallo nochmal,
habe den Kuchen letztes Wochenende nochmal gebacken. Eltern, Schwägerin, Schwager - alle waren begeistert. Meine Mutter möchte das Rezept, weil die Füllung ist super...
Danke nochmals und lg
Evelyn
habe den Kuchen letztes Wochenende nochmal gebacken. Eltern, Schwägerin, Schwager - alle waren begeistert. Meine Mutter möchte das Rezept, weil die Füllung ist super...
Danke nochmals und lg
Evelyn
hallo,
habe den Kuchen gebacken.hmmmmmmm himmlisch lecker.es ist leicht zu machen und schmeckt super.
mfg seyda
habe den Kuchen gebacken.hmmmmmmm himmlisch lecker.es ist leicht zu machen und schmeckt super.
mfg seyda
Danke für das super Rezept!
Hab den Kuchen heute das erste mal gemacht, und er ist super gelungen! ( Nur leider auch schon verschlungen:-) )
Hab den Kuchen heute das erste mal gemacht, und er ist super gelungen! ( Nur leider auch schon verschlungen:-) )
Hab das Rezept am Wochenende ausprobiert und alle waren begeistert! Der Kuchen schmeckt wirklich klasse, obwohl ich zu viel Zucker in die Kokosfüllung gegeben habe >.<
Statt Rumaroma habe ich Strohrum verwendet und auch in den Kuchenteig einen Schuss Strohrum gegeben. Wird damit noch saftiger!
mfg,
MerryBerry~
Statt Rumaroma habe ich Strohrum verwendet und auch in den Kuchenteig einen Schuss Strohrum gegeben. Wird damit noch saftiger!
mfg,
MerryBerry~
Danke! Danke! Danke! Jahrelang hab ich nach diesem Rezept gesucht. Unsere Familie war so traurig als es die Backmischung nicht mehr gab und keiner wusste so recht wie man ihn selbst hinbekommt. Der nächste Geburtstag wird Nostalgisch mit Deinem Kuchen gefeiert. Vielen Dank!
Hallo JAMA,
habe gestern deinen Kuchen gebacken und er hat sehr lecker
geschmeckt !!!
Also ich fand ihn überhaupt nicht zu süß...war genau richtig !!!
Aber ich finde, dass der Boden ruhig noch ein wenig saftiger sein kann,
was kann ich da machen ?
LG Tanja
habe gestern deinen Kuchen gebacken und er hat sehr lecker
geschmeckt !!!
Also ich fand ihn überhaupt nicht zu süß...war genau richtig !!!
Aber ich finde, dass der Boden ruhig noch ein wenig saftiger sein kann,
was kann ich da machen ?
LG Tanja
Hallo,
hatte gestern zu meinen Geb. unter anderem diesen Kuchen gebacken.
WOW war der lecker.
Er ist seit gestern in meiner persönl. Kuchen Top Ten von 0 auf einer ersten 3 Plätze gestiegen.
Danke von mir und meinem Gästen für diesen tollen Kuchen.
LG Italialady
hatte gestern zu meinen Geb. unter anderem diesen Kuchen gebacken.
WOW war der lecker.
Er ist seit gestern in meiner persönl. Kuchen Top Ten von 0 auf einer ersten 3 Plätze gestiegen.
Danke von mir und meinem Gästen für diesen tollen Kuchen.
LG Italialady
Hallo,
diesen Kuchen habe ich am vergangenen Wochenende gebacken und muß sagen, er ist sehr sehr lecker. Da werden Kindheitserinnerungen wach *schwärm*.
Danke für das tolle, einfach nachzubackende Rezept. Diesen Kuchen wird es hier jetzt öfters geben.
Liebe Grüße
LadyMiriam :-)
diesen Kuchen habe ich am vergangenen Wochenende gebacken und muß sagen, er ist sehr sehr lecker. Da werden Kindheitserinnerungen wach *schwärm*.
Danke für das tolle, einfach nachzubackende Rezept. Diesen Kuchen wird es hier jetzt öfters geben.
Liebe Grüße
LadyMiriam :-)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Kann nur sagen Sehr sehr lecker. Hab ihn am Wochenende zum zweiten mal gemacht und er war der Renner auf dem Kindergeburtstag!
Hallo waldbeere!
Ein tolles Rezept. Hab ihn schon so oft gebacken und gerade festgstellt dass ich ihn noch gar nicht bewertet hab. Foto lade ich auch gleich hoch.
Von mir 5* dafür.
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse Mimi Schrillmann
Ein tolles Rezept. Hab ihn schon so oft gebacken und gerade festgstellt dass ich ihn noch gar nicht bewertet hab. Foto lade ich auch gleich hoch.
Von mir 5* dafür.
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse Mimi Schrillmann
Danke für dieses Tolle Rezept für den Jamaika-Kuchen,
da ich sonst nie Backe, werde ich wenistens immer für diesen Kuchen gelobt.
Ich möchte dieses Lob mit vielem lieben Dank einfach weiter geben an die Verfasserin.
LG
michell3031
da ich sonst nie Backe, werde ich wenistens immer für diesen Kuchen gelobt.
Ich möchte dieses Lob mit vielem lieben Dank einfach weiter geben an die Verfasserin.
LG
michell3031
Habe heute den Kuchenzum ersten mal gemacht. Ich habe aber Lightbutter genommen. Außerdem nur 90 gr Zucker und 10 gr Natreen-Streusüße. Und statt Rumaroma richtigen Rum. Er ist echt lecker! Alle sind begeistert.
Da kann man nur 5 Sterne geben!
Da kann man nur 5 Sterne geben!
hallo.
ich weiß nicht was ich falsch gemacht hab. hab alles genau nach rezept gemacht bis auf das ich 1 Eßl. Rum, für die füllung genommen habe und den kuchen 5 min. länger in der röhre lies.
der dunkle teig war nicht ganz durch. sowohl unterhalb als auch oberhalb von der füllung. ansonsten war er ganz ok.
lg monika
ich weiß nicht was ich falsch gemacht hab. hab alles genau nach rezept gemacht bis auf das ich 1 Eßl. Rum, für die füllung genommen habe und den kuchen 5 min. länger in der röhre lies.
der dunkle teig war nicht ganz durch. sowohl unterhalb als auch oberhalb von der füllung. ansonsten war er ganz ok.
lg monika
Hallo,
habe den Kuchen gerade in der Röhre. Habe ihn etwas abgewandelt und bin gespannt. Das Rezept hat meine Tochter raus gesucht, sie wollte es, weil er diese helle Grießschicht dazwischen hat. Jedoch sind wir keine Kokos Fans, also habe ich statt der Kokosflocken geriebene Mandeln genommen und statt Rum, Amaretto.
Nach der ersten Teigschicht haben wir die Grießcreme drauf gegeben, darauf dann 1 Glas gut abgetropfte Sauerkirschen und zum Schluß wieder den Teig.
Nun bin ich gespannt wie er wird. Werde euch dann morgen berichten.
habe den Kuchen gerade in der Röhre. Habe ihn etwas abgewandelt und bin gespannt. Das Rezept hat meine Tochter raus gesucht, sie wollte es, weil er diese helle Grießschicht dazwischen hat. Jedoch sind wir keine Kokos Fans, also habe ich statt der Kokosflocken geriebene Mandeln genommen und statt Rum, Amaretto.
Nach der ersten Teigschicht haben wir die Grießcreme drauf gegeben, darauf dann 1 Glas gut abgetropfte Sauerkirschen und zum Schluß wieder den Teig.
Nun bin ich gespannt wie er wird. Werde euch dann morgen berichten.
Hey,
ich habe den Kuchen gestern das erste Mal gebacken.
War echt super leicht!
Habe anstatt des Aromas richtigen Rum genommen.
Die Backzeit war bei mir nicht ganz ausreichend (der Teig war nach dem Backen leider noch etwas weich in der Mitte), hab aber
auch einen alten Ofen.
Ansonsten, sehr sättigend und sehr süß, aber mal kann man das
total gut machen :)
ich habe den Kuchen gestern das erste Mal gebacken.
War echt super leicht!
Habe anstatt des Aromas richtigen Rum genommen.
Die Backzeit war bei mir nicht ganz ausreichend (der Teig war nach dem Backen leider noch etwas weich in der Mitte), hab aber
auch einen alten Ofen.
Ansonsten, sehr sättigend und sehr süß, aber mal kann man das
total gut machen :)
Hallo (:
Ich hab den Kuchen gestern gebacken.Zusätzlich zu dem Rum-Aroma hab ich noch einen Schluck echten Rum reingemacht,so hat's noch besser geschmeckt :) Zuerst fand ich den Teig etwas unhandlich,bin dann aber doch gut damit klar gekommen.Der Kuchen ist echt lecker!
LG
Ich hab den Kuchen gestern gebacken.Zusätzlich zu dem Rum-Aroma hab ich noch einen Schluck echten Rum reingemacht,so hat's noch besser geschmeckt :) Zuerst fand ich den Teig etwas unhandlich,bin dann aber doch gut damit klar gekommen.Der Kuchen ist echt lecker!
LG
Ich möchte mich doch endlich auch einmal für das tolle Rezept bedanken. Musste erst heute mal wieder das Rezept dafür rausrücken.
Ich habe leider nur ein einziges Problem, wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt ist er wunderbar rund und schön, wenn er dann erkaltet, sackt er in der Mitte zusammen. Dies tut dem Geschmack jedoch nichts ab, ist aber ein Schönheitsfehler bei dem ich mir keinen Rat weiss.
Also nochmals vielen herzlichen Dank für einen Kuchen der mal aus der Rolle fällt.
Gr. Angelika
Ich habe leider nur ein einziges Problem, wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt ist er wunderbar rund und schön, wenn er dann erkaltet, sackt er in der Mitte zusammen. Dies tut dem Geschmack jedoch nichts ab, ist aber ein Schönheitsfehler bei dem ich mir keinen Rat weiss.
Also nochmals vielen herzlichen Dank für einen Kuchen der mal aus der Rolle fällt.
Gr. Angelika
Das war echt mal ein interessantes Rezept.
Ich habe auch Rum mit reingetan. Insgesamt ist er sehr lecker, aber für mich persönlich etwas mächtig. Da reicht echt ein kleines Stück von.
Aber für Leute die es gerne sehr süß mögen ist er perfekt :)
Ich habe auch Rum mit reingetan. Insgesamt ist er sehr lecker, aber für mich persönlich etwas mächtig. Da reicht echt ein kleines Stück von.
Aber für Leute die es gerne sehr süß mögen ist er perfekt :)
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ciah
29.01.2004 12:49 Uhr