Henglein
Rama Cremefine
| Rigatoni 'Istanbul'
| 1 Paket | Rigatoni (500 g) |
| 1 Schuss | Olivenöl zum Anbraten |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) oder 4 kleine Zwiebeln, in Ringe geschnitten |
| 3 Dose/n | Thunfisch in eigenem Saft |
| 1 Glas | Champignons (400 g), in Scheiben geschnitten |
| 2 Becher | Sahne |
| etwas | Chiliflocken oder 1 fein gehackte frische Chilischote |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| evtl. | Saucenbinder, heller (oder Mehl) zum Andicken |
| 200 g | Käse, geriebener, bei Bedarf |
Zubereitung
Warum diese Rigatoni ausgerechnet 'Istanbul' heißen, weiß ich leider nicht. Sie schmecken aber Groß und Klein und sind superschnell gemacht.
Zuerst einen großen Topf Salzwasser aufsetzen und die Rigatoni nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die in Ringe geschnittene Zwiebel mit dem Chili anbraten. Die Champignons abtropfen lassen, zugeben und kurz mitbraten. Den Thunfisch hinzufügen und alles auf kleiner Flamme garen, bis die Zwiebeln leicht glasig sind - aber noch Biss haben. Nun mit der Sahne ablöschen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann das Ganze bei Bedarf mit Saucenbinder oder etwas Mehl leicht andicken.
Die nach Packungsanweisung zubereiteten Rigatoni abgießen und mit der Soße mischen.
Nun entweder servieren oder bei Bedarf evtl. noch in eine Auflaufform geben und kurz mit dem Streukäse überbacken.
Zuerst einen großen Topf Salzwasser aufsetzen und die Rigatoni nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die in Ringe geschnittene Zwiebel mit dem Chili anbraten. Die Champignons abtropfen lassen, zugeben und kurz mitbraten. Den Thunfisch hinzufügen und alles auf kleiner Flamme garen, bis die Zwiebeln leicht glasig sind - aber noch Biss haben. Nun mit der Sahne ablöschen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann das Ganze bei Bedarf mit Saucenbinder oder etwas Mehl leicht andicken.
Die nach Packungsanweisung zubereiteten Rigatoni abgießen und mit der Soße mischen.
Nun entweder servieren oder bei Bedarf evtl. noch in eine Auflaufform geben und kurz mit dem Streukäse überbacken.
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