Zubereitung Sesamhuhn:
Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Eier verquirlen, mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Sesam vermischen. Fleischstreifen durch das Ei ziehen und in der Mehl-/Sesammischung wälzen. In heißem Öl in einer Pfanne knusprig anbraten. Auf Küchenpapier legen, anschließend warm stellen.

Zubereitung Karottenpüree:
Karotten schälen, in Scheiben schneiden und in Gemüsebrühe gar kochen. Anschließend abtropfen lassen und fein stampfen. Butter, Zucker und Sahne hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken.

Sesamhuhn harmoniert mit Karottenpüree sehr gut.