Henglein
Rama Cremefine
| Filetspitzen Igor
| 500 g | Schweinefilet |
| 300 g | Schinken (Honigschinken) |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Gorgonzola |
| 2 dl | Sahne |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Das Fleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Senf einreiben. Den Schinken um die Fleischstücke wickeln. Eine Auflaufform fetten, Zwiebel und Fleisch hineingeben, einige Butterflöckchen darüber verteilen und ca. 30 Min. backen bei 200° Grad.
Den Gorgonzola erst grob zerdrücken, dann mit der Sahne verrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht (ggf. noch etwas Sahne hinzugeben) und mit Pfeffer würzen. Die Soße über das Fleisch gießen und noch mal 10 Min. in den Ofen schieben.
Hierzu reicht man am besten frisches Baguette und Salat.
Den Gorgonzola erst grob zerdrücken, dann mit der Sahne verrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht (ggf. noch etwas Sahne hinzugeben) und mit Pfeffer würzen. Die Soße über das Fleisch gießen und noch mal 10 Min. in den Ofen schieben.
Hierzu reicht man am besten frisches Baguette und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
kati239 
sagt:
sagt: 06.12.2009 13:04
devilsue
sagt:
sagt: 23.02.2010 18:18
Mhh ich habe es heute nochmal gekocht und bin wiedermal tierisch begeister : )
Gruß Susanne
Gruß Susanne
ich habe gestern abend meinen Lieben mit deinem Rezept überrascht und es war einfach SUPER LECKER. Ich konnte zwar mit der Maßeinheit der Sahne nichts anfangen (schäm) aber ich habe die sahne nach Gefühl dazugegeben. Wir haben Spätzle und Salat dazu gegessen.
Ein einfaches, schnelles und geniales Essen.
Vielen Dank.
Lg Susanne
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