- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Falscher Schweinebraten
Schweinebauch als Schweinebraten
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleischstück abwaschen, trocken tupfen, in einer Pfanne fingerdick heißes Wasser zubereiten und Schweinebauch mit der Schwarte nach unten ins heiße Wasser legen, eine knappe Stunde köcheln lassen.
Fleisch entnehmen, Schwartenseite rautenmäßig einschneiden, salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen und mit der Schwarte nach OBEN ohne Fett in eine Pfanne legen und in den vorgewärmten Backofen bei 190° schieben.
Nach rd. 3/4 Stunde mit einer Tasse Wasser Pfanne auffüllen und bei 150° eine weitere Stunde braten lassen.
Danach den Grill zuschalten und rd. 10 Minuten grillen, zwischendurch 1x drehen.
Pfanne aus dem Backofen nehmen, Fleisch warm stellen, Bratensaft mit einer Tasse Wasser lösen und andicken.
Dazu Salzkartoffeln und Rosenkohl bzw. anderes Gemüse.
Fleisch entnehmen, Schwartenseite rautenmäßig einschneiden, salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen und mit der Schwarte nach OBEN ohne Fett in eine Pfanne legen und in den vorgewärmten Backofen bei 190° schieben.
Nach rd. 3/4 Stunde mit einer Tasse Wasser Pfanne auffüllen und bei 150° eine weitere Stunde braten lassen.
Danach den Grill zuschalten und rd. 10 Minuten grillen, zwischendurch 1x drehen.
Pfanne aus dem Backofen nehmen, Fleisch warm stellen, Bratensaft mit einer Tasse Wasser lösen und andicken.
Dazu Salzkartoffeln und Rosenkohl bzw. anderes Gemüse.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo kladiku !
ein Super Rezept.Ich sollte was deftiges für ein bayrisches Buffet mitbringen .Dies schien mir passend .Kalt aufgeschnitten ganz zart und dennoch mit kräftigem Geschmack,superröscher Kruste !
Volle Punktzahl!!
ein Super Rezept.Ich sollte was deftiges für ein bayrisches Buffet mitbringen .Dies schien mir passend .Kalt aufgeschnitten ganz zart und dennoch mit kräftigem Geschmack,superröscher Kruste !
Volle Punktzahl!!
Möchte gerne das Rezept ausprobieren, bitte nicht lachen, aber wie schaut das Grillzeichen am Herd denn aus. Ich habe die Funktion bisher nicht benutzt.
Für eine Antwort, wäre ich sehr dankbar!LG
Für eine Antwort, wäre ich sehr dankbar!LG
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Chillieschoko
30.08.2009 17:54 Uhr