Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Kasseler
)
| 4 Stück | Kasseler - Ripple oder ca. 500 g Kasseler-Reste |
| 2 | Äpfel, säuerlich, fest |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Curry |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Butter |
| ¼ Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kasseler-Ripple oder die Kasseler-Rest in Würfel schneiden, die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebel in feine Würfelchen schneiden und in der heißen Butter glasig werden lassen. Den Curry je nach Geschmack hinzugeben und unter Rühren anschwitzen. In der Hitze entfaltet der Curry sein volles Aroma! Alles mit 2 EL Mehl abstäuben und unter Rühren 1/4 l Wasser angießen. Alles verrühren, bis eine glatte Soße entstanden ist. Mit dem Becher Sahne auffüllen und die Kasseler-Würfel auf kleinster Stufe darin heiß werden lassen. Zum Schluss die Apfelwürfel hinzugeben nur heiß werden lassen, sollte nicht mehr kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu gibt es Reis.
Dazu gibt es Reis.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
matti 
sagt:
sagt: 18.07.2003 23:32
ich mag das auch einfach auf brot!
kathrin27 
sagt:
sagt: 04.08.2007 20:40
Huhu,
hab das heute abend für meinen Freund und mich gemacht, wir waren beide begeistert. Ich hatte allerdings eher süße Äpfel, war aber zu dem Curry angenehm.
Ich hab fettarme Margarine statt Butter und Milch statt Sahne genommen, hat dem Geschmack keinen Abbruch getan, war trotzdem gut :)
LG, Kathrin
hab das heute abend für meinen Freund und mich gemacht, wir waren beide begeistert. Ich hatte allerdings eher süße Äpfel, war aber zu dem Curry angenehm.
Ich hab fettarme Margarine statt Butter und Milch statt Sahne genommen, hat dem Geschmack keinen Abbruch getan, war trotzdem gut :)
LG, Kathrin
ellmi1505 
sagt:
sagt: 18.02.2009 22:39
Oh, das klingt lecker! Und was ein Zufall - ich habe alle Zutaten im Haus und obendrein noch mehrere indische Currypasten! Dat jibt @ morgen!!!
Ich melde mich mit dem Ergebnis...
LG,
der Ellmi
Ich melde mich mit dem Ergebnis...
LG,
der Ellmi
ellmi1505
sagt:
sagt: 19.02.2009 14:58
Hallo Matti,
Ein echt suuper-leckeres Gericht! Berlin meets Bombay! Große Klasse, danke!
Auf die Idee, ein Curry mit Kasseler zu machen, wäre ich im Traum nicht gekommen.
Habe das Fleisch kurz angebraten, herausgenommen und später wie beschrieben wieder zugegeben, das Wasser durch Hühnerbrühe ersetzt und noch eine Handvoll Bohnen, die ich noch im TK hatte, mit reingetan.
Bild ist unterwegs.
LG,
der Ellmi
Ein echt suuper-leckeres Gericht! Berlin meets Bombay! Große Klasse, danke!
Auf die Idee, ein Curry mit Kasseler zu machen, wäre ich im Traum nicht gekommen.
Habe das Fleisch kurz angebraten, herausgenommen und später wie beschrieben wieder zugegeben, das Wasser durch Hühnerbrühe ersetzt und noch eine Handvoll Bohnen, die ich noch im TK hatte, mit reingetan.
Bild ist unterwegs.
LG,
der Ellmi
phase58 
sagt:
sagt: 10.01.2010 20:42
Hab ebenfalls das Kasseler vorher angebraten (Butterschmalz). Statt Wasser und Sahne habe ich 400 ml Kokosmilch verwendet - sehr gut :-)
Ach ja, und rote Zwiebeln statt normale sowie zusätzlich noch 2 Knoblauchzehen. Ich glaub, das war's an Tuningmaßnahmen. Nächstes Mal kommt noch Ingwer dazu.
Ach ja, und rote Zwiebeln statt normale sowie zusätzlich noch 2 Knoblauchzehen. Ich glaub, das war's an Tuningmaßnahmen. Nächstes Mal kommt noch Ingwer dazu.
MX-5 
sagt:
sagt: 26.06.2011 18:23
Lecker war's.
Ich habe auch noch Bohnen hinzugenommen und Kokosnussmilch sowie zusätzlich Curcuma und Thai-Curry verwendet.
Das nächste Mal probiere ich's dann mal mit Zugabe von Ingwer und Chilischoten, die ich jetzt doch glatt vergessen habe.
Danke für's Rezept.
Bilder folgen.
LG
MX-5
Ich habe auch noch Bohnen hinzugenommen und Kokosnussmilch sowie zusätzlich Curcuma und Thai-Curry verwendet.
Das nächste Mal probiere ich's dann mal mit Zugabe von Ingwer und Chilischoten, die ich jetzt doch glatt vergessen habe.
Danke für's Rezept.
Bilder folgen.
LG
MX-5
079Mel
sagt:
sagt: 27.01.2012 02:09
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe es heute gekocht und war restlos begeistert. Endlich mal eine Currysauce die selbstgemacht ist und wunderbar cremig schmeckt.
Meine kleine Abwandlung an diesem Gericht war eigentlich nur, das ich in die Currysauce ein TL Honig hingegeben habe, da ich ein bisschen Süße in Currygerichten liebe. Ein Dose Mais habe ich auch reingetan, da war noch so ne leckere Komponente. Ein wirklich leckeres und vor allem schnelles Gericht.
Meine kleine Abwandlung an diesem Gericht war eigentlich nur, das ich in die Currysauce ein TL Honig hingegeben habe, da ich ein bisschen Süße in Currygerichten liebe. Ein Dose Mais habe ich auch reingetan, da war noch so ne leckere Komponente. Ein wirklich leckeres und vor allem schnelles Gericht.
playagrande
sagt:
sagt: 13.04.2012 19:32
Hallo,
Gerade gab es dieses Gericht bei uns zum Abendessen. Ich habe anstelle von Sahne Rama Cremefine verwendet.
Es hat lecker geschmeckt, aber ich bin froh, das ich nicht einfach nur Wasser sondern auch Brühe für die Sauce genommen habe, sonst wäre das Essen zu fad gewesen bzw, hätte noch etwas Pfiff gefehlt. Außerdem schadet es dem Geschmack ganz und gar nicht, wenn man eher süßliche Äpfel nimmt, die Süße passt sehr gut zum leicht scharfen Currygeschmack!
Ach ja ich habe noch ein paar TK-Brechbohnen zusammen mit dem Fleisch heiss werden lassen, bis sie aufgetaut und gar waren.
Ansonsten vielen Dank für dieses interessante Essen, das gibt es bei uns bestimmt wieder!
LG Playagrande
Gerade gab es dieses Gericht bei uns zum Abendessen. Ich habe anstelle von Sahne Rama Cremefine verwendet.
Es hat lecker geschmeckt, aber ich bin froh, das ich nicht einfach nur Wasser sondern auch Brühe für die Sauce genommen habe, sonst wäre das Essen zu fad gewesen bzw, hätte noch etwas Pfiff gefehlt. Außerdem schadet es dem Geschmack ganz und gar nicht, wenn man eher süßliche Äpfel nimmt, die Süße passt sehr gut zum leicht scharfen Currygeschmack!
Ach ja ich habe noch ein paar TK-Brechbohnen zusammen mit dem Fleisch heiss werden lassen, bis sie aufgetaut und gar waren.
Ansonsten vielen Dank für dieses interessante Essen, das gibt es bei uns bestimmt wieder!
LG Playagrande
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Soßen
- wochentags (3)
- Hauptmahlzeit (2)
- ausprobieren (2)
- Schweinefleisch
- Hauptgerichte (2)
- kuchen
- Hauptkategorie (24)
- Pauli (3)
- Europa
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten