Aus den ersten 5 Zutaten einen glatten Hefeteig herstellen und diesen zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Ein Herdblech mit Backpapier belegen, den Teig ausrollen, aufs Blech legen und dabei einen Rand formen. Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Die Tomaten und Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und schuppenförmig auf den Teigboden legen. Etwas salzen, pfeffern und mit dem Käse bestreuen. Die Eier mit Crème fraiche und Majoran verquirlen und auf dem Gemüse verteilen.

Den Kuchen auf der unteren Schiene ca. 40 Min. backen und noch warm servieren.