Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Zimtcreme
die Creme ist ein einfach zubereitetes, leckeres Dessert.
)
| 3 | Orange(n), unbehandelt |
| 1 TL | Zimt |
| 100 g | Schlagsahne |
| 50 g | Natur-Joghurt |
| 1 | Eiweiß |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Zucker, nach Geschmack |
Zubereitung
2 Orangen pressen, danach den Saft mit dem Zimt würzen. Schale aufbewahren.
Die Sahne und das Eiweiß einzeln steif schlagen. Zu dem Orangensaft das Eiweiß geben und langsam unterheben. Dann die Sahne und den Zucker, auch Vanillezucker dazu geben und unterheben. Das Fruchtfleisch der noch übrig gebliebenen Orange und die abgeriebene Schale dazu geben. Die Creme in Dessertschalen verteilen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Später mit einem Klecks Naturjoghurt, geriebener Orangenschale und einem Hauch Zimt garnieren.
Diese Creme ist mit wenigen Zutaten einfach zu machen, gesund und super lecker!
Die Sahne und das Eiweiß einzeln steif schlagen. Zu dem Orangensaft das Eiweiß geben und langsam unterheben. Dann die Sahne und den Zucker, auch Vanillezucker dazu geben und unterheben. Das Fruchtfleisch der noch übrig gebliebenen Orange und die abgeriebene Schale dazu geben. Die Creme in Dessertschalen verteilen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Später mit einem Klecks Naturjoghurt, geriebener Orangenschale und einem Hauch Zimt garnieren.
Diese Creme ist mit wenigen Zutaten einfach zu machen, gesund und super lecker!
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Kommentare anderer Nutzer
larinchen1996 
sagt:
sagt: 20.04.2009 16:12
larinchen1996
sagt:
sagt: 03.05.2009 15:52
käsespätzle 
sagt:
sagt: 26.12.2009 12:15
Hallo,
ich habs jetzt mal probiert. Auch bei mir war die Schale unten voll Flüssigkeit, obwohl ich alles für gut 5 Stunden gekühlt hatte.
Außerdem hat die Rezeptmenge bei uns nur für 2 Personen gereicht.
Ich mach das Dessert mal wieder, dann aber wohl mit etwas Gelatine zum Andicken.
LG
käsespätzle
ich habs jetzt mal probiert. Auch bei mir war die Schale unten voll Flüssigkeit, obwohl ich alles für gut 5 Stunden gekühlt hatte.
Außerdem hat die Rezeptmenge bei uns nur für 2 Personen gereicht.
Ich mach das Dessert mal wieder, dann aber wohl mit etwas Gelatine zum Andicken.
LG
käsespätzle
j_lau 
sagt:
sagt: 31.01.2010 14:17
Ich habe diese Creme vorhin wieder einmal gemacht, weil sie nicht nur mir, sondern auch meinem Angetrauten äußerst gut mundet, und zwar nicht mit Joghurt, sondern als "Dressing" für Obstsalat. Und ich glaube, ich habe herausgefunden, woran es liegt, daß sich Flüssigkeit absetzt - nämlich an der Sahne. Normalerweise nehme ich die Bio-Sahne von Rewe, die ist ohne Zusätze. Und dann setzt sich in der Tat Flüssigkeit ab, was mich aber nie gestört hat, denn für den Obstsalat ist das sogar ganz praktisch. Aber diesmal gab es diese Sahne im Supermarkt nicht und ich habe stattdessen eine andere Sahne genommen, die mit Carrageen versetzt ist. Und diesmal setzte sich keine Flüssigkeit ab.
Viele Grüße, Jana
Viele Grüße, Jana
larinchen1996
sagt:
sagt: 02.02.2010 10:23
Tom94 
sagt:
sagt: 23.02.2010 17:11
Hallo ihr ;)
Ich hatte ebenfalls das Problem, dass sich Flüssigkeit abgesetzt hat.
Ich hab es aber letztes Mal mit einem ganzen Ei und einem Eigelb (anstatt nur einem Eiweiß) probiert und dann ein Blatt Gelantine untergerührt. Ergebnis: Keine Flüssigkeit ;)
Nur mal als Tipp vom Anfänger.
Euer Tom
Ich hatte ebenfalls das Problem, dass sich Flüssigkeit abgesetzt hat.
Ich hab es aber letztes Mal mit einem ganzen Ei und einem Eigelb (anstatt nur einem Eiweiß) probiert und dann ein Blatt Gelantine untergerührt. Ergebnis: Keine Flüssigkeit ;)
Nur mal als Tipp vom Anfänger.
Euer Tom
larinchen1996
sagt:
sagt: 24.04.2010 15:57
martinspin
sagt:
sagt: 30.12.2010 17:35
Wie wäre es, ohne geschlagenes Eiweiss? Ich stelle mir vor, dass sich am ehesten dieses verflüssigt. Morgen wird die Creme ohne Eiweiss gemacht und neben der Orange kommt noch etwas Mango dazu. Statt normalem Zucker wird Rohrzucher verwendet. Ein Schuss Rum wäre natürlich köstlich.
larinchen1996
sagt:
sagt: 11.07.2011 18:35
Hallo!
Möchtest du uns erzählen, wie die Creme ohne Ei geschmeckt hat?
LG Lara
Möchtest du uns erzählen, wie die Creme ohne Ei geschmeckt hat?
LG Lara
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Alles richtig gemacht, dennoch war es unten flüssig, so dass wir den Rest vom Glas ausgetrunken haben.
Es benötigt noch was anderes zum fester werden.
Geschmacklich war es sehr lecker.
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